Hammayoqni pishirish eng mashhur va hurmatga sazovor joylardan biridir. Ayniqsa, ular pravoslav bayramlarida xizmat qilishni yaxshi ko'radilar. Ammo hamma uy bekalari mazali karamni to'ldirishni o'z-o'zidan qanday tayyorlashni bilishmaydi. Uni juda nozik qiladigan bitta tezkor usul mavjud. Bundan tashqari, ushbu usul yana ikkita muhim afzalliklarga ega - bu plomba har qanday xamirga mos keladi va uni muzlatish va muzlatgichda saqlash mumkin.
Bu zarur
- - oq karam - 1 kg;
- - piyoz - 1 dona;
- - tovuq tuxumlari - 3 dona;
- - sariyog '- 50 g;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqdan yuqori ikkita bargni olib tashlang, tor chiziqlar bilan kesib oling va yirtqichlardan o'tkazing. Bunday holda, siz stumpdan foydalanishingiz shart emas.
2-qadam
Karam solingan qozonni pechka ustiga qo'ying, butun tarkibiga qaynoq suv quying, qaynatib oling va o'rtacha haroratda 7 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Hammayoqni pishirganda, barcha suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang yoki karamni suzgichga o'tkazing. Bunday holda, uni yaxshilab siqib chiqarish kerak. Keyin karamni alohida idishga olib boring, sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Qovurilgan tovuq tuxumlari. Buning uchun ularni sho'rlangan sovuq suvga soling va 8-10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Keyin ularni darhol oqadigan suv bilan sovutib oling. 5 daqiqadan so'ng tuxumni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
5-qadam
Tovoqni pechka ustiga qo'ying, kungaboqar yog'ini quying va qizdiring. Ayni paytda piyozni tozalang va chorak halqalarni maydalang. Yog 'yaxshi qizdirilganda, piyozni skovorodkada katlayın va qizarib pishguncha qovuring.
6-qadam
Sovutgandan so'ng piyozni karam idishiga o'tkazing, ustiga tug'ralgan tovuq tuxumi, qora qalampirni ta'mga va tuzga soling. Barchasini bir-biriga aralashtiring. Hammayoqni to'ldirish tayyor! U darhol uyda pishirilgan mahsulotlar uchun ishlatilishi mumkin.
