"A la paella" pomidorlari noodatiy va mazali garnitür, shuningdek, mutlaqo mustaqil to'yimli vegetarian taomidir. U oddiy va tezkor tarzda, eng keng tarqalgan mahsulotlardan tayyorlanadi va plastinkada juda ta'sirli ko'rinadi.
Bu zarur
- - 8 dona yirik pomidor;
- - 1 ta qizil bolgar qalampiri;
- - 3 tish sarimsoq;
- - maydanozning kichik to'plami;
- - 100 gramm guruch;
- - 3 osh qoshiq zaytun moyi;
- - 1/2 choy qoshiq za'faron;
- - tuz, qora murch - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidor tayyorlash
Ushbu taom uchun pomidorlarni ikki xil usulda tayyorlash mumkin, ammo gap pulpani ajratib olish va har bir pomidordan maydalangan go'sht idishini hosil qilishdan iborat.
Birinchi usul: pomidorlarni o'rtasidan kesib o'tib kesib oling, choraklarni turli yo'nalishlarda biroz oching va qoshiq bilan barcha pulpani oling.
Ikkinchi usul: har bir pomidorning yuqori qismini kesib oling va xuddi shu tarzda pulpani tanlang. Ushbu kesilgan "qovoqlarni" pishirishdan oldin joyiga qaytarish kerak bo'ladi. Bunday qalpoqchalar, agar dastani ulardan olinmagan bo'lsa, ayniqsa ta'sirchan ko'rinadi.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlash
Pomidor pulpasini, tug'ralgan bolgar qalampirini va sarimsoqni, tug'ralgan maydanozni, tuzni, qalampirni, za'faronni blender idishiga soling, ustiga 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va bir hil holga kelguncha maydalang. Aralashmani chuqur qovurilgan idishga quying, yuvilgan xom guruchni qo'shing, qaynatib oling va keyin doimiy ravishda aralashtirib, qopqoq ostida 30 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Taomni yig'ish
Pomidorlarni to'ldirish bilan to'ldiring; agar "shlyapalar" kesilgan bo'lsa, unda ularni ustiga qo'ying. Pomidorlarni o'tga chidamli idishga soling, ustiga 1 osh qoshiq zaytun moyi tushiring, idishni folga bilan yoping. 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 40-50 daqiqa davomida pishiring.
