Uyda Pivoni Qanday Tayyorlash Mumkin: Uskunalar Va Pivo Tayyorlash Texnologiyasi

Mundarija:

Uyda Pivoni Qanday Tayyorlash Mumkin: Uskunalar Va Pivo Tayyorlash Texnologiyasi
Uyda Pivoni Qanday Tayyorlash Mumkin: Uskunalar Va Pivo Tayyorlash Texnologiyasi

Video: Uyda Pivoni Qanday Tayyorlash Mumkin: Uskunalar Va Pivo Tayyorlash Texnologiyasi

Video: Uyda Pivoni Qanday Tayyorlash Mumkin: Uskunalar Va Pivo Tayyorlash Texnologiyasi
Video: Tarkibida alkogol bo‘lmagan pivoni ichsa bo‘ladimi? Shayx Muhammad Sodiq Muhammad Yusuf 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Uyda pivo pishirish mumkin, ichimlik tabiiy va mazali. Shu bilan birga, uni tayyorlash uchun qimmatbaho maxsus uskunalar talab qilinmaydi, oddiy oshxona anjomlaridan butunlay voz kechish mumkin.

Uyda pivoni qanday tayyorlash mumkin: uskunalar va pivo tayyorlash texnologiyasi
Uyda pivoni qanday tayyorlash mumkin: uskunalar va pivo tayyorlash texnologiyasi

Uyda pivo tayyorlash uchun ingredientlar

O'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan pivo mahsulotlari har xil bo'lishi mumkin, ammo ularning ba'zilarisiz siz haqiqiy mast qiluvchi ichimlik tayyorlay olmaysiz. An'anaviy pivoni tayyorlash uchun sizga beshta asosiy ingredient kerak:

  • suv;
  • hop;
  • Pivo xamirturushlari;
  • solod;
  • shakar.

O'z qo'llaringiz bilan pivo tayyorlash uchun suv yumshoq va toza bo'lishi kerak. Buloq suvidan foydalanish eng yaxshisidir, lekin siz musluktan olingan suvni filtrdan o'tkazishingiz mumkin. Pivo tayyorlashdan oldin, maltni maxsus tegirmonda maydalash kerak, shunda po'sti buzilmaydi. Xop konuslari sarg'ish va qizg'ish rangga ega bo'lishi kerak, shikastlangan, quruq va chirigan ishlatilmasligi kerak. Hops juda sifatli bo'lishi kerak, chunki ichimlikning ta'mi bunga bog'liq. Pivo xamirturushidan foydalanish tavsiya etiladi, ammo uni sotib olishning iloji bo'lmasa, siz oddiy xamirturushni olishingiz mumkin.

Kerakli uskunalar

Pivo tayyorlash uchun uskunalar umuman murakkab emas, bundan tashqari zarur vositalarni deyarli har qanday oshxonada topish mumkin yoki oddiy idish-tovoq do'konida osongina sotib olish mumkin. Uyda pivo tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • katta emalli idish;
  • termometr;
  • doka yoki filtr;
  • huni;
  • shisha yoki shisha idishlar;
  • katta tank.

Uyda pivoning an'anaviy retsepti - bosqichma-bosqich

An'anaviy non pivosini pishirish uchun, beshta asosiy ingredientdan tashqari, javdari non va tuz kerak. Komponentlarning soni quyidagicha bo'lishi kerak:

  • 100 g ziravorlar:
  • 150 g solod;
  • 600 g javdari non;
  • 12 g pivo xamirturushlari;
  • pichoqning uchida tuz;
  • 0, 5 osh qoshiq. Saxara;
  • 10 litr suv.
  1. Barcha ingredientlarni tayyorlang. Nonni bo'laklarga bo'linib, pechda ozgina quriting. Xamirturushni ozgina shakar bilan iliq suvda eritib oling.
  2. Kastryulda kraker, tuz va maltni birlashtiring. Suvda suyultirilgan xamirturush qo'shing.
  3. Xopchani ozgina suv bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va 30 daqiqa qaynatib oling.
  4. Bulyonni non va malt aralashmasiga qo'shing. Barchasini iliq suv bilan to'ldiring. Natijada, siz juda qalin massa bilan tugashingiz kerak. Bunga wort deyiladi.
  5. Wort idishini toza sochiq bilan yoping va fermentatsiya qilish uchun uni kechasi iliq joyga qo'ying.
  6. Sut go'shti achiy boshlagach, ichiga 5 litr iliq suv quying. Massani aralashtiring va uni iliq joyga 2 kunga yuboring.
  7. Olingan infuzionni bir necha qatlamlarga buklangan filtr yoki tülbent orqali filtrlang.
  8. Qalinlikka yana 5 litr issiq suv tushiring (harorat taxminan 90 daraja bo'lishi kerak), hamma narsani aralashtiring va massani 30 darajaga qadar soviting (infuzion haroratini termometr bilan o'lchang).
  9. Suyuqlikni torting va uni fermentlangan sutga quying.
  10. Olingan ko'pikni qirib tashlab, hamma narsani qaynatib oling. Aralashmani yana suzib oling.
  11. Tayyor pivoni sterilizatsiya qilingan butilkalarga yoki qutilarga to'kib tashlang va ularni mahkam yopishtiring.
  12. Sovuq muzli suvni katta idishga quying va sovutish uchun unga pivo idishlarini joylashtiring.
  13. Ichimlik soviganida, shishalarni muzlatgichga o'tkazing. Uyda tayyorlangan pivoni 2 haftadan so'ng tatib ko'rish mumkin.

Tavsiya: