Tandirda yasmiq solingan tovuq - tez ovqat. Parranda go'shti butunlay pishiriladi va yasmiq ziravorlar va tuzlamoqqa solinadi, asta-sekin juda mazali, mayda va mayda pyuresga aylanadi.
Bu zarur
-
- 1 tovuq tana go'shti;
- 1 osh qoshiq qora va xushbo'y qalampir aralashmasi;
- ½ dona. limon;
- 1 osh qoshiq. yasmiq;
- 2 osh qoshiq. suv;
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, quriting, limon sharbati bilan seping, ziravor bilan maydalang va har tomondan qalampir aralashmasi bilan seping. Siz qalampirni reyhan, yalpiz va oregano bilan almashtirishingiz mumkin. Qalampir qo'shsangiz, idish achchiq va yorqin ta'mga aylanadi. Va baharatlı o'tlar unga yumshoq va xotirjamlik xususiyatini beradi.
2-qadam
Qushni 30-40 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Agar vaqtingiz bo'lmasa, uni darhol pishirishni boshlang.
3-qadam
O'simlik moyi bilan moylangan pishirish varag'ida tovuqning ko'kragini yon tomoniga qo'ying, oq go'shtni sharbat chiqaruvchisi qiling. Yasmiqlarni chekkalariga to'kib tashlang va uni suv bilan to'ldiring, shunda u butunlay yo'qoladi. Idishning ustiga o'simlik moyini tushiring.
4-qadam
Pishirish varag'ini 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Yasmiqni bir tekis pishirish uchun vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Pishirish vaqti 1, 5-2 soat.
5-qadam
Tovuqning mazali hidi, qizarib ketishi va teshilishi bilanoq, u shaffof sharbat chiqaradi, uni pechdan, tuzdan olib tashlaydi va xizmat qiladi. Agar pishirishdan oldin idishga tuz qo'shsangiz, yasmiq pishirish vaqti sezilarli darajada oshadi.
6-qadam
Yasmiq tovuqiga ajoyib qo'shimcha pomidor, bolgar qalampiri, bodring, piyoz va pırasa salatasi bo'ladi.
