Nohut pate - bu gumusga munosib alternativ. Ushbu mazali taomga yangi sabzavot va qovurilgan non bilan xizmat qilish mumkin. Nohut pate ham ro'za tutish, ham vegan ovqatlanish uchun juda mos keladi.
Ko'p odamlar nohutning foydalari haqida bilishadi. Bu dukkakli ekinlarning yorqin vakili. Nohut o'simlik oqsiliga va minerallarga boy. Unga asoslangan idishlar vegetarianlar uchun juda foydali.
Kerakli ingredientlar
No'xat pateini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 250 g nohut;
- 1-2 tish sarimsoq;
- 2-3 petrushka shoxlari;
- 1 choy qoshiq mayonez;
- bir chimdim zerdeçal;
- tuz va maydalangan qora murch ao ta'mi.
Agar nohut pishirish bilan ovora bo'lishni istamasangiz, konservalangan mahsulotdan foydalaning - bu sizga ko'p vaqtni tejaydi.
Sarimsoq chinnigullar soni har xil bo'lishi mumkin. Hammasi pikanlik nuqtai nazaridan shaxsiy xohishiga bog'liq.
To'g'ri ovqatlanishning ashaddiy tarafdorlari mayonezni ro'yxatdan chiqarib tashlashi mumkin, ammo u bilan pate nozik qaymoqli to'qimalarga ega bo'ladi. Buning yordamida u to'g'ridan-to'g'ri og'izda eriydi.
Asta-sekin pishirish
Birinchi qadam
Nohutni pishganicha qaynatib oling, odatda 2-2,5 soat davom etadi. Tajribali oshpazlar uni oldindan suv bilan to'ldirishni va kamida 3-4 soatga qoldirishni maslahat berishadi. Agar dukkakli ekinlar birinchi tazelik bo'lmasa, vaqtni ko'paytirish yaxshidir. Bir necha soat ichida nohut namlik bilan to'yingan va yumshoqroq bo'ladi. Bu nafaqat pishirish vaqtini qisqartiradi, balki ta'mini yaxshilaydi. Konservalangan nohutdan foydalansangiz, shunchaki suyuqlikni to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa, mahsulotni yuving.
Emdirish uchun sovuq suvdan foydalaning. Ko'p odamlar nohutni qaynatish jarayonini tezlashtirishga umid qilib, adashib issiq quyishadi. Yuqori harorat oqsillarning katlanishiga yordam beradi, bu suvning kirib borishiga to'sqinlik qiladi.
Pashtani tayyorlash uchun nohut yaxshi qaynatilgan bo'lishi muhimdir. Mana bir oz hiyla-nayrang - suvga ho'llashdan oldin unga bir chimdik soda qo'shing.
Ikkinchi qadam
Sarimsoq va maydanozni maydalang. Ikkinchisining o'rniga siz shilantro yoki yashil piyozdan foydalanishingiz mumkin.
Uchinchi qadam
Nohutni blenderda pyure qiling. Siz uni butunlay bir hil to'qimaga olib kelishingiz yoki kichik bo'laklarni qoldirishingiz mumkin - bu shaxsiy xohishingizga bog'liq.
To'rtinchi qadam
Nohut, sarimsoq, maydanoz va mayonezni aralashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Chiroyli lazzat uchun zerdeçal qo'shing.
Nima bilan xizmat qilish kerak
Nohut pate yangi sabzavot bilan yaxshi mos keladi. Uning asosida siz to'g'ri ovqatlanish tarafdorining menyusiga juda mos keladigan sendvichlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun oddiy non, tercihen kepakli don va xamirturushsiz yoki pishiq nondan foydalaning. Ko'plab sabzavotlar mos keladi - bodring, pomidor, turp, bolgar qalampiri. No'xat pate bilan mo'l-ko'l yoyib, ustiga tug'ralgan sabzavotlar soling. Sandviçni har qanday o'simlik yoki marulning shoxchasi bilan bezatib, xizmat qiling.
