Tovuq jigar pate - bu butun oila uchun ajoyib nonushta ovqatidir. Agar oziq-ovqat tartletlar orasida taqsimlangan bo'lsa, unda bayramona stolda pate yaxshi bo'lishi mumkin. Ovqat juda nozik tuzilishga va tovuq jigarining zaif hidiga ega.
Bu zarur
- - tovuq jigari - 0,5 kg;
- - qaynatilgan tovuq tuxumi - 3 dona;
- - sariyog '- 130 g;
- - katta piyoz - 2 dona;
- - dafna yaprog'i - 2 dona;
- - qalampir no'xati - 2 dona;
- -tuz va ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq jigarini yuving, qayta ishlang, mahsulotning barcha qutulish mumkin bo'lmagan qismlarini olib tashlang. Tayyorlangan ichki qismni suv bilan to'kib tashlang, yirtqichlardan lavrushka, dumaloq qalampir, tuz qo'ying. Tovuq jigarini 5-8 daqiqa davomida qaynatib oling, ammo ko'pi yo'q.
2-qadam
Piyozni tozalang, tasodifiy bo'laklarga bo'linib oling, qovurilgan idishda oz miqdordagi sariyog 'eritib oling, undagi sabzavotni qovuring. Kamon chiroyli oltin rangga aylanishi kerak.
3-qadam
Tuxumlardan qobiqlarni olib tashlang, mahsulotni 4-6 qismga bo'ling. Tayyorlangan tuxumlarni piyoz, qaynatilgan tovuq jigari (birinchi navbatda suvni tuting), xona haroratida sariyog 'bilan birlashtiring. Ingredientlarni blender bilan maydalang. Agar sizda bunday texnik bo'lmasa, unda siz go'sht maydalagich orqali mahsulotlarni 2-3 marta o'tkazib yuborishingiz mumkin.
4-qadam
Tayyor tovuq jigar pateini ishlatishdan oldin sovutish kerak. Idish 2-3 kundan ortiq bo'lmagan vaqt davomida muzlatgichda saqlanadi.
5-qadam
Tovuq jigari pate ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz unda piyoz bilan birga qovurilgan sabzi ishlatishingiz mumkin. Tarkibi pate ta'mini o'zgartiradi, qiziqarli yozuvlarni qo'shadi.
6-qadam
Agar idish biroz quruq bo'lib tuyulsa, unda pashshani nonga yoyib, yangi bodring yoki pomidor bo'laklarini, sendvichlar ustiga yashil barglarni qo'ying. Sabzavotlar sharbat beradi.
