Ushbu retsept bo'yicha choxed Pasxa yumshoq, havodor va imkonsiz mazali bo'lib chiqadi. Texnologiya sabr-toqat va g'amxo'rlikni talab qiladi, ammo natijada bu jarayonga etarli vaqt ajratish kerak.
Bu zarur
- - tvorog 5% yog '-1 kg
- - sariyog '- 200 gramm
- - smetana 20% yog '- 300 gramm
- - tovuq tuxumlari - 2 dona
- - shakar - 1 stakan
- - tabiiy vanil yoki vanil shakar yoki vanilin
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogni elakdan surtib oling (zudlik bilan qalin devorlari va pastki qismi bo'lgan idishda ishlasangiz yaxshi bo'ladi, shunda Fisih uxlab qoladi). Xona haroratida yumshatilgan sariyog'ni vilkalar bilan maydalang, tvorogga qo'shing va yana butun massani maydalang. Maksimal bir xillikka erishish kerak. Keyin smetana qo'shing, oxir-oqibat - tuxum ko'pik yoki vilka bilan ozgina uriladi. Aralash engil suflega o'xshaydi.
2-qadam
Olingan massani juda past olovga qo'yish va bir soat davomida qaynatish kerak, shunda kelajakdagi Pasxa buklanmasligi uchun doimo aralashtiring. Massa qaynatilmasligi kerak. Agar u haddan tashqari qizib ketgan bo'lsa, uni salqinlash uchun uni bir necha daqiqa davomida olovdan olib tashlash yaxshiroqdir. Biroq, haroratning katta farqi bo'lmasligi uchun siz juda ko'p sovitilmasligingiz kerak.
3-qadam
Tayyor massaga shakar va tug'ralgan vanilni tushiring. Sovutishga ruxsat bering va toza paxta mato bilan qoplangan qolipga quying, ortiqcha suyuqlik va Pasxa to'g'ri siqilgan bo'lishi uchun qopqoqni yoping va yukning ustiga qo'ying. Tayyorlangan Pasxani ta'mga ko'ra bezang.
