Yozda ozib ketish qishga qaraganda osonroq va yoqimli, shunchaki boy borsch va pastırma bilan sendvich bilan "isinishni" xohlaysiz. Bundan tashqari, bozor peshtaxtalarini ko'rib chiqing - ularning barchasi turli xil sabzavotlar, mevalar va mevalar bilan to'lib toshgan - uyg'unlik va yoshlar uchun kurashda bizning birinchi ittifoqchilarimiz! Ammo ular juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
Siz kuniga 5 ta sabzavot va mevalarni iste'mol qilishingiz kerak - har qanday ovqatlanish mutaxassisi sizga aytadi. Boshqa tomondan, rezavorlar mevalarning turlaridan biri hisoblanadi, shuning uchun yozda, mavsumda ular sizning dietangizga har kuni kiritilishi kerak va buning 5 yaxshi sababi bor:
Tsellyuloza
Mevalar nafaqat minerallar va vitaminlarga, balki tolaga ham boy. Yozda biz bo'tqani kamroq iste'mol qilamiz - issiq ob-havo bunga hech qanday hissa qo'shmaydi - shuning uchun malina, qulupnay, smorodina faol ravishda suyaning! Yaxshisi, jo'xori uni va sevimli mevangiz bilan tetiklantiruvchi nonushta kokteyli tayyorlang.
Ammo jele va mevali ichimliklar bu holda foydasiz: ularni tayyorlash paytida biz tishlar orasida qolib ketadigan barcha mayda urug'larni va donalarni filtrlashga harakat qilamiz va aslida ular tarkibida barcha xun tolasi bor! Siz bahslasha olasiz va juda oz miqdordagi tola borligini aytishingiz mumkin - har bir xizmat uchun 2-3 gramm, o'ylab ko'ring! Ammo boshqa sabzavot va mevalarda bu ko'proq emas va ko'pincha kamroq (banan bilan bo'lgani kabi), shuning uchun tupdan berryadan zavqlanish imkoniyatini boy bermang: bu, masalan, kepak iste'mol qilishdan ko'ra mazali.
Flavonoidlar
Ha, bular qizil sharobda mavjud bo'lgan eng kuchli antioksidant bo'lgan flavonoidlardir. Flavonoid tarkibidagi rekordchilar: ko'k va kızılcık - ular hatto choyni ham "chetlab o'tishdi"! Bundan tashqari, turli xil rangdagi rezavorlar tarkibida turli xil funktsiyalar uchun mas'ul bo'lgan turli xil antioksidantlar mavjud, shuning uchun sizga stolda butun berry palitrasini to'plashni maslahat beraman!
Pektin
Malinalar, BlackBerry, Bektoshi uzumlari va qizil smorodina yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradigan pektin moddalari chempioni ekanligini bilasizmi? Siz kuniga 5 g ushbu foydali moddadan eyishingiz kerak, bu qariyb uch yuz gramm Bektoshi uzumini tashkil qiladi. Ajoyib va foydali atıştırmalık!
Fitosterollar
Albatta, rezavorlarda fitosterol juda ko'p emas va siz uni urug'lar bilan rezavorlar iste'mol qilsangizgina olasiz. Ammo moddaning kunlik iste'moli atigi gramm! Tasavvur qiling - yozda har kuni bir stakan mevalar - va xolesterin har doim normal! Va dori-darmonlarga tejash qanday …
Fruktoza
Oziqlanish bo'yicha olimlar fruktoza to'g'risida turli xil fikrlarga ega. Ba'zilar uni keng tarqalgan semirishda ayblashga tayyor, boshqalari, aksincha, uni ideal tatlandırıcı deb hisoblashadi. Ammo bu faqat kukunli tatlandırıcılara tegishli va rezavorlar tarkibidagi fruktoza to'liq xavfsizdir! Albatta, ular tarkibida oddiy shakarlar ham bor, lekin siz tarkibida tola va pektin miqdori ko'pligini eslaysizmi? Ular tabiiy ravishda mahsulotning glyukemik indeksini pasaytiradi, shuning uchun siz o'zingizga bir stakan malina inkor qilmasligingiz kerak!
Biroz issiqlik bilan ishlov berish haqida
Siz, albatta, bilasizki, issiqlik bilan ishlov berish ko'pincha mahsulotning barcha foydali moddalarini yo'q qiladi. Ammo bu reza bilan bo'lmaydi! Bundan tashqari, masalan, pektinning konsentratsiyasi yuqori bo'ladi! Shunday qilib, toza vijdon bilan qish uchun murabbo tayyorlang, asosiysi shakar miqdorini bilishdir. Shunda siz har doim atrofdagilarni ajoyib qiyofangiz bilan xursand qilasiz.
