Yengil sabzavotli sho'rvalar yozgi tushlik uchun juda yaxshi. Ular dietada bo'lganlar uchun mos keladi yoki shunchaki tanani og'ir yuqori kaloriyali ovqatlar bilan yuklashni xohlamaydilar. Yosh qovoqcha bilan mazali sho'rva tayyorlashga harakat qiling. Ushbu taom uchun ko'plab retseptlar orasidan har doim sizga eng muvaffaqiyatli tuyulganini tanlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Tovuqli bulon bilan sabzavotli sho'rva:
- 2 ta tovuq oyoqlari;
- 1 yosh qovoq;
- 2 ta kartoshka;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- petrushka va arpabodiyon;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- qalampir no'xati;
- Dafna yaprog'i;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
- Qovoqli qaymoqli sho'rva:
- 500 g yosh qovoq;
- 1 piyoz;
- 100 ml qaymoq;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- qovurish uchun sariyog ';
- bir chimdim yong'oq yong'og'i;
- bir necha tomchi balzamik sirka.
- Bulyon uchun:
- 1 kartoshka;
- 1 sabzi;
- 1/2 piyoz;
- 1 petrushka ildizi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq sho'rvasida sabzavotli sho'rva juda tez va sodda tarzda pishiriladi. Bir necha tovuq oyoqlarini yuving va kichkina, baland bo'yli kostryulkaga soling. Ularni suv bilan yoping va qaynatib oling. Olingan ko'pikni yivli qoshiq bilan olib tashlang, idish ostidagi olovni kamaytiring, bulonga qalampir no'xati va dafna barglarini tashlang, tuz qo'shing. Go'sht tugaguncha pishirishni davom eting. Shaffofroq bo'lishi uchun bulonni torting.
2-qadam
Piyozni mayda kubiklar bilan kesib oling va qizg'ish o'simlik moyiga qizarib pishguncha qovuring. Sabzi yupqa bo'laklarga bo'ling, tozalangan kartoshka va yosh qovoqni kubiklarga bo'ling. Sabzi piyozga qo'shing va sabzavotlarni doimiy ravishda aralashtirib aralashtiring. Bulyonga kartoshka va qovoq qo'shing, sho'rvani 5-7 daqiqadan so'ng qovurdoq bilan to'ldiring. Dereotu va maydanozni mayda maydalang. Tayyor oshni taxminan 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Uni idishlarga to'kib tashlang va tug'ralgan o'tlarni seping. Yangi donli non va smetana bilan xizmat qiling.
3-qadam
Qovoqli qaymoqli sho'rva ham juda mazali. Tuzli suvda maydanoz ildizi, yarim piyoz, kartoshka va sabzi qaynatib, sabzavotli bulonni tayyorlang. Sabzavotlarni olib tashlang, bulonni torting. Qovoq va piyozni kichkina kubiklarga aylantiring. Sabzavotlarni eritilgan sariyog 'bilan yirtqichlardan joylashtiring va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
4-qadam
Bir yirtqichlardan bulonni qo'shing va aralashmani o'rtacha olovda 7-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Tayyorlangan sho'rvani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling yoki qo'l aralashtirgich bilan pyuresi soling. Agar sizga mos jihozlar bo'lmasa, sho'rvani sovutib oling va elakdan o'tkazing.
5-qadam
Kartoshka pyuresini kastryulga qaytaring va massani qaymoq bilan to'kib tashlang. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va uni yana qaynatib oling. Bir chimdim muskat yong'og'i va bir necha tomchi balzamik sirka qo'shing. Sho'rvani idishlarga quying. Unga qaymoq, oq non krujkalar yoki oldindan qaynatilgan va tozalangan qisqichbaqalar bilan xizmat qilish mumkin.
