Dastlab Argentinadan kelgan bu vegetarian taom nafaqat sog'liq uchun foydalidir, balki u stolni ajoyib bezatadi, chunki u oshqovoqda xizmat qiladi va tashqi ko'rinishi bilan mehmonlarni quvontiradi.
Bu zarur
- • 5 tish sarimsoq;
- • 2 ta qizil shirin qalampir;
- • 2 dona boshoqli don;
- • bir necha qoshiq rast. yog'lar;
- • piyoz - 2 dona;
- • 500 g kartoshka;
- • qizil yasmiq - 250 g;
- • 500 g pomidor;
- • 1, 5 osh qoshiq. zira urug'lari;
- • shifrlamoq - 1 tup;
- • 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq koriander urug'i;
- • sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiq;
- • 200 g quritilgan o'rik;
- • o'rtacha oshqovoq;
- • tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqning yuqori qismi ehtiyotkorlik bilan kesiladi, tolalar va urug'lar olinadi. Ichki sirt va kesma sariyog 'bilan yog'langan. Qovoq pishirish varag'iga qo'yiladi va oldindan qizdirilgan pechda bir soat davomida pishiriladi (harorat 180 ° C).
2-qadam
Kartoshka, piyoz va sarimsoq tozalanadi. Piyoz ingichka halqalarga bo'linib, kartoshka katta bo'laklarga bo'linib, sarimsoq to'g'raladi. Yuvilgan qalampirdan yadro olinadi, qalampir yarim halqalarga bo'linadi. Pomidorlar kuydiriladi va tozalanadi. Pomidorlar kubiklarga bo'linadi. Makkajo'xori 5-6 qismga bo'linadi. Cilantro yuviladi, quritiladi va barglarga ajratiladi.
3-qadam
Zira va koriander urug'lari quruq qovurilgan idishda qovuriladi (taxminan 30 soniya), idishga quyiladi va sovitiladi. O'simlik yog'i qovurilgan idishda isitiladi, piyoz, qalampir va sarimsoq 5 daqiqa davomida qovuriladi. Pomidor, quritilgan o'rik va qizil yasmiq bilan kartoshka qo'shiladi. 1, 5 litr suv quyiladi va tarkibi qaynatiladi.
4-qadam
Qolgan ziravorlar kukunga aylantirilib, sabzavotlarga qo'shiladi. Hamma narsa muloyimlik bilan aralashtiriladi, olov kamayadi. Stew 25 daqiqa davomida pishiriladi.
5-qadam
Stew qalampir va tuz bilan ishlanadi, makkajo'xori qo'shiladi va pishiriq yana 5 daqiqa davomida pishiriladi, olovdan olinmaydi. Cilantro barglari stewga qo'shiladi va yana muloyimlik bilan aralashtiriladi.
6-qadam
Stew oshqovoqqa o'tkaziladi, oshqovoq 5-7 daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Keyin tayyor va aromatik idish xizmat qilishi mumkin.
