Gilos nafaqat yoqimli ta'mga ega, balki ko'p miqdorda foydali iz elementlari va vitaminlarni ham o'z ichiga oladi. Shu tufayli u an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi. Pishirishda undan muss, jele, mevali ichimliklar, xushbo'y konservalar va murabbo, pirog va köfte uchun plomba tayyorlanadi. Gilos, shuningdek, likyor va tentürler tayyorlash uchun javob beradi. Yozning jaziramasida shirin va gilosli gilos kompoti chanqog'ingizni mukammal darajada qondiradi.
Bu zarur
-
- suv - 2 l;
- gilos - 700-800 g;
- shakarli shakar - 3/4 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kompotni faqat to'liq pishgan mevalardan qaynatib oling. Pishgan gilos tarkibida eng ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar bo'lgan ichimlikni olish uchun uni quyidagicha pishirish tavsiya etiladi. Gilosdan o'ting, dastani olib tashlang, yuving. Undan sharbat chiqarib oling. Buning uchun siz sharbat chiqargichdan ham foydalanishingiz mumkin, ammo keyin siz urug'larni olib tashlash uchun ko'p vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi. Jarayoni tezlashtirish uchun gilosni yirtqichlardan joylashtiring va ularni odatdagi yog'och pestle bilan maydalang. Olingan massani süzgeç yoki elakka o'tkazing va ajratilgan sharbatni to'kib tashlang. Sovutgichga sharbat solingan idishlarni soling.
2-qadam
Kompot tayyorlash uchun kastryulga suv quying, uni qaynatib oling. Shakarni to'kib tashlang va urug'lar bilan birga maydalangan gilos massasini qo'shing. 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi. Issiqlikdan oling va kompotni sovushini qoldiring. Uni elakdan o'tkazing. Oldindan tayyorlangan sharbatni to'kib tashlang.
3-qadam
Bundan tashqari, muzlatilgan gilosdan kompot tayyorlashingiz mumkin. Gilos sumkasini muzlatgichdan olib chiqib bo'lgach, ularni butunlay eritib turing. Chiqarilgan sharbatni stakanga to'kib tashlang. Muzdan tushgan gilosni suv bilan to'kib tashlang, shakar qo'shing va qaynatib oling. Kompot soviganida, sharbatini to'kib tashlang.
4-qadam
Quritilgan gilos kompoti o'ziga xos ta'mga ega. Avval uni saralash va yaxshilab chayish kerak. 30-40 daqiqa davomida iliq suvda namlang va shundan keyingina pishirishga qo'ying. Kompot qaynatilganda, unga ta'mga ko'ra shakar qo'shing. Bunday kompotda siz boshqa quritilgan mevalarni qo'yishingiz mumkin, ular ham oldindan namlangan bo'lishi kerak.
