Armut kompoti - yozda chanqog'ingizni qondirish uchun ajoyib ichimlik. Bundan tashqari, u sizni qishda isitadi, xonani yozgi hidlar va xotiralar bilan to'ldiradi. Engil va ta'mga yoqimli bu kompot sizning oilangizda eng sevimli bo'lib qoladi.
Bu zarur
- 1 litr suvga asoslangan:
- - 10 armut;
- - 250 gramm shakar;
- - pichoqning uchida limon kislotasi;
- - vanilin;
- - dolchin va chinnigullar (ta'mga qarab).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kompotni tayyorlash uchun qattiq mevalarni, terisi yaxshi, chuqursiz, yoriqsiz va chirigan bo'lmasdan oling. Ular etarlicha pishmagan bo'lishi mumkin, ammo kompotda ular xushbo'y va yumshoq bo'lib, unga barcha tazelik va shirinlikni beradi.
2-qadam
Idishlarni qaynoq suv bilan sterilizatsiya qiling yoki ularni issiq suv bilan yuving va pechda quritib yuboring. Shuningdek, temir qopqoqlarni qaynoq suvda 2-3 minut ushlab sterilizatsiya qiling.
3-qadam
Kichik mevalarni butilkalarga solib qo'yish mumkin, katta mevalarini esa yarmiga yoki to'rtdan biriga kesib olish mumkin. Bu holda, nokning qobig'i tozalanmaydi, shuning uchun tilimlar shakli va ta'mini yaxshiroq saqlaydi.
4-qadam
Armud bo'laklarini idishlarga joylashtiring, shunda mevalar idishlarni taxminan uchdan biriga to'ldiradi. Armutni ezmaslik uchun ularni mahkam siqmang, aks holda ular kompotda bo'tqa bo'lib qoladi. Bankaning pastki qismiga butun armutni, qirralarning atrofiga esa bo'laklarni qo'yish yaxshidir.
5-qadam
Suvni qaynatib oling, uni armut idishlariga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa turing. Keyin suvni alohida yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling va idishlarni to'ldiring. Bu noklar o'zlarining shirinliklari va xushbo'y hidlarini siropga berishlari uchun kerak.
6-qadam
Armut qutilarning pastki qismiga o'tirgandan so'ng, yana suvni to'kib tashlang va qaynatib oling, unga shakar qo'shib, bir chimdim vanilinni ta'mga soling. Kompotning achchiq ta'mini sevuvchilar, shuningdek, bir chimdim dolchin va chinnigullar qo'shishlari mumkin. Ba'zi uy bekalari tayyor kompotga apelsin yoki limon qobig'ini qo'shadilar. Ta'mi nordon, achchiq va yozgi issiqda chanqovni mukammal darajada qondiradi.
7-qadam
Armutni to'kib tashlang, qopqoqli qutilarni yoping, ularni qovoqlarga iliq joyga qo'ying, yaxshilab o'rab oling. Bankalar salqin bo'lsa, ularni ag'darish va saqlash uchun shkafga yoki muzlatgichga yuborish mumkin.
