Kompotlar mazali va foydali tetiklantiruvchi ichimliklardir. Ular yangi, quritilgan yoki muzlatilgan mevalar va mevalardan tayyorlanadi. Pishirish vaqti qanday mevaning ishlatilishiga bog'liq. Armut va olma 20-30 daqiqa davomida qaynatiladi, boshqa mevalar - 15-20 daqiqa. Asosiysi, ishlatilgan mevalar va mevalarni hazm qilmaslik, ular buzilmasligi kerak. Kompotlar stolga sovuq holda beriladi.
Bu zarur
- - uzum;
- - suv;
- - shakar;
- - ziravorlar;
- - limon kislotasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uzum kompoti juda mazali va foydali. 600 g uzum uchun 5 stakan suv, 1, 5 stakan shakar va 2 g limon kislotasi kerak bo'ladi. Bir yirtqichlardan shakarni to'kib tashlang va suv bilan yoping. Eritmani qaynatib oling. Yaxshilab yuvilgan uzumni qaynab turgan siropaga soling va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Kastryulkani kompot bilan olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va sovushini qoldiring. Kompot sovigach, unga bir necha tomchi limon kislotasi eritmasi soling.
2-qadam
Bundan tashqari, uzum kompoti qish uchun konservalangan. Qishga tayyorgarlik ko'rish uchun stol sharoblari tayyorlanadigan navlarni olish yaxshiroqdir. Rezavorlarni cho'tkalardan muloyimlik bilan bo'shating, yaxshilab yuvib tashlang va stol ustiga qo'ying, shunda ular ozgina quriydi. Keyin rezavorlarni bankalarga yoki butilkalarga mahkam solib, quyidagicha tayyorlanadigan sirop bilan to'ldiring: 0,35 kg shakar 1 litr suvda eritiladi. Natijada 1, 2 litr tayyor plomba olinadi. Oxirgi bosqich - 85-90 ° S haroratda 30 minut sterilizatsiya qilish va metall qopqoq bilan tikish.
3-qadam
Ikkinchi yo'l: 1 litr suv uchun sirop tayyorlang - 250 gramm shakar. Uzumni yaxshilab yuvib, idishlarga soling. Qaynayotgan siropni rezavorlar ustiga qirg'oqqa to'kib tashlang. 6-7 daqiqadan so'ng siropni to'kib tashlang va kompotni yana qaynatib oling, so'ngra uzumni yana idishlarga quying. Idishlarni metall qopqoqni yopishtirgich bilan yoping, ularni teskari tomonga burang va ularni to'liq sovib ketguncha shunday qoldiring.
