Shirin va nordon souslar sharqona uslubdagi taomlarda juda mashhur. Siz tayyor souslarni sotib olishingiz mumkin yoki ularni ma'lum bir taom uchun o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Masalan, cho'chqa go'shti uy qurilishi o'rik sousi bilan mazali va g'ayrioddiy.
Bu zarur
- - 4 ta cho'chqa go'shti (juda qalin emas);
- - 30 ml zaytun moyi;
- - 120 ml tayyor o'rik marmelad yoki murabbo;
- - 30 ml Dijon xantal;
- - 30 ml olma sirkasi;
- - bir chimdik sarimsoq kukuni;
- - 60 ml suv;
- - bir chimdik tuz va murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sousni tayyorlang: stakan ichida o'rik murabbo (marmelad), Dijon xantal, olma sirkasi, sarimsoq kukuni va suvni aralashtiring. Biz sousni yon tomonga olib tashlaymiz.
2-qadam
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Qalampir va cho'chqa go'shtini har ikki tomonga tuzlang, yaxshilab qizdirilgan (lekin bug'lamaydigan) yog'da qovuring. Go'shtni pishganicha qovuring va plastinkaga o'tkazing.
3-qadam
Olovni kamaytiring va sousni idishga soling, uni ozgina quyuqlashishi uchun 1-2 daqiqa davomida aralashtiring. Cho'chqa go'shtini panga qaytaring, biroz qizdiring va darhol sous bilan xizmat qiling.
