Palov g'ayrioddiy, foydali, mazali va bir vaqtning o'zida past kaloriya bo'lishi mumkinmi? Ha, mumkin, agar u parhez deb hisoblanadigan tovuq go'shti bilan tayyorlangan bo'lsa. Quritilgan o'rik yurak faoliyatiga yaxshi ta'sir qiladi, o'rik va mayiz tarkibida ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud, qon bosimini tartibga soladi va oshqozon-ichak traktiga yordam beradi.
Bu zarur
- (3 porsiya uchun)
- - 700 g suyaksiz tovuq go'shti (butun tovuq go'shti yoki faqat ko'krak, baraban tayog'i, oyoqlari - sizning ixtiyoringiz bilan);
- - 300-350 g guruch;
- - 1 sabzi;
- - piyoz;
- - 4-6 dona. o'rik;
- - 4-6 dona. quritilgan o'rik;
- - 80-90 g mayiz;
- - palov uchun tayyor ziravorlar (ta'mga qarab);
- - tuz (ta'mga ko'ra);
- - qora va / yoki xushbo'y qalampir (ta'mga ko'ra);
- - o'simlik moyi (tercihen qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'plyonkasini olib tashlash uchun quritilgan mevalarni yuving. Idishga soling va qaynoq suv bilan yoping.
2-qadam
Tovuqni sizga mos keladigan tarzda tayyorlang: uni ozgina suvda qaynatib oling, idishda qovuring yoki pechda pishiring. Agar sizning pechingiz qo'shimcha ravishda shish bilan jihozlangan bo'lsa, unda ushbu variantni tanlang, chunki bu holda go'sht suvli, yumshoq va ortiqcha yog'siz bo'lib chiqadi. Pishirishdan oldin tuz bilan ziravor qilishni unutmang. Pishirish paytida suvga tuz qo'shiladi; shuningdek, u erga dafna yaprog'i, sarimsoq va qora qalampir no'xatini qo'shishingiz mumkin. Pishirgandan keyin salqin. Qolgan bulonni palov bilan idishlarga solib qo'yish mumkin.
3-qadam
Guruchni quruq va yopishqoq bo'lmasligi uchun deyarli pishganicha qaynatib oling.
4-qadam
Sabzi yuving va tozalang. Yupqa patlarni kesib oling yoki shunchaki maydalang. Piyozni tozalang, mayda maydalang va sabzi qo'shing. Tayyorlangan sabzavotlarni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling va qovurayapsiz (ya'ni eng past olovda qovuring). Suv qo'shishning hojati yo'q.
5-qadam
Sabzavotlar bug'lab turganda, tovuqni tayyorlang. Eng yaxshi variant go'shtni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga ajratishdir, lekin siz buni pichoq bilan ham qilishingiz mumkin. Agar siz butun bir tovuq go'shtidan foydalansangiz, barcha suyaklarni olib tashlang.
6-qadam
Sabzavotlar deyarli tayyor bo'lgach, quruq ziravorlar qo'shing, aralashtiring, olovni o'chiring va uni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring - shu vaqt ichida moy barcha hidlarni o'zlashtiradi.
7-qadam
Quritilgan mevalarni to'kib tashlang va peçete bilan quriting. Quritilgan o'rik va o'rikni mayda bo'laklarga bo'ling.
8-qadam
Sabzavotlarga guruch, tovuq go'shti va quritilgan mevalarni qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Sekin aralashtiring, yoping va sekin olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan 10-15 daqiqa davomida aralashtirib turing, shunda barcha ingredientlar bir-birini "taniydi" va idish to'liq ta'mga ega bo'ladi. Olovni o'chiring va yana 10 daqiqa turing.
9-qadam
Plitalarga joylashtiring va xizmat qiling. Odatda bunday palov uchun souslar talab qilinmaydi, ammo agar siz "achchiq" ni sevadigan bo'lsangiz, unda bir necha tomchi Tabasco yoki Mivimex qo'shishingiz mumkin.
