Juda qiziqarli salat, panjara yoki panjara pan. Grilda tuzlangan sabzavotlarning ta'mi sizning mehmonlaringizda unutilmas taassurot qoldiradi.
Bu zarur
- - 1 ta qizil bolgar qalampiri;
- - 1 ta sariq bulg'or qalampiri;
- - 2 ta patlıcan;
- - 1 ta qovoq;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 1 ta qizil piyoz.
- Marinad uchun:
- - 75 ml zaytun moyi;
- - 2 osh qoshiq. balsamik sirka qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal;
- - 1 dona bibariya;
- - kekikning 2 novdasi;
- - 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- - yangi maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - 1/2 limon;
- - 2 tish sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik dipperga zaytun moyini tushiring. Sarimsoq pressi bilan ikki tish sarimsoqni maydalang. Sarimsoqni terida ezish kerak. Yog 'ichiga limon qobig'i, ikkita yangi ezilgan sarimsoq chinnigullari, bibariya va kekikni joylashtiring.
2-qadam
Kepkani barcha tarkibidagi narsalarni eng past haroratga qo'ying. Yog '20 daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Kepkani qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
3-qadam
Bu vaqt o'tganidan so'ng, idishni olovdan olib tashlang va bu aralashmani 2 soat ushlab turing. Xushbo'y moy quyilgandan keyin uni suzib oling. U erda kiyinish uchun zarur bo'lgan barcha boshqa ingredientlarni qo'shing. Barchasini ko'pirtirish bilan aralashtiring.
4-qadam
Qovoq va baqlajonni uzunasiga oval shaklida tilim qiling. Qalampirdan tepalarni kesib oling, urug 'qutisini olib tashlang va qalampirni 4 qismga bo'ling.
5-qadam
Piyozni tozalang, yuving va qalin bo'laklarga bo'ling. Qovurish paytida uzuklarning qulab tushishini oldini olish uchun ularni yog'och tish cho'chqalar bilan mahkamlang.
6-qadam
Sarimsoqni tozalang va mayda maydalang. Grilda barcha sabzavotlarni qovuring. Buning o'rniga panjara idishidan foydalanishingiz mumkin.
7-qadam
Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni idishga qatlam qilib qo'ying. Har bir qatlam marinad va sarimsoq bilan sepilishi kerak. 20 daqiqa davomida salat marinadlanganidan keyin uni berish mumkin.
