Achchiq arugulaning ta'mi okroshkaning ta'mi bilan mukammal birlashtirilgan, u uzoq vaqt davomida isbotlangan. Arugula bilan kvasga asoslangan lavlagi issiq yoz kunlari uchun ajoyib tetiklantiruvchi taomdir.
Bu zarur
- - 500 g lavlagi
- - 500 g kartoshka
- - 400 g bodring
- - 8 dona. turp
- - 50 g arugula
- - 8 bedana tuxumi
- - 1 dona yashil piyoz
- - 2 osh qoshiq. l. horseradish
- - 50 g lavlagi tepasi
- - tuz
- - Qalapmir
- - mayonez
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Yaxshi yuvilgan lavlagi va kartoshka folga o'raladi va pechda pishiriladi.
2-qadam
Taxminan 40 daqiqa pishganicha sabzavotlarni pishiring, tekshirish uchun tish pichog'i bilan teshishingiz mumkin.
3-qadam
Pishgan sabzavotlarni sovushiga ruxsat bering.
4-qadam
Lavlagi tozalanadi, keyin qo'pol qirg'ichdan surtiladi.
5-qadam
Maydalangan lavlagi kvass bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Kartoshka, turp va bodring qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
7-qadam
Yashil piyoz va arpabodiyon mayda qirg'ichdan o'tkaziladi.
8-qadam
Rokani juda mayda emas, shunchaki bargning o'zagini olib tashlaganingizdan so'ng, faqat lavlagi tepalarini kesib oling.
9-qadam
Tuxum qaynatiladi, tozalanadi va ikkiga bo‘linadi. Bedana tuxumi bo'lmagan taqdirda, ularni 4 dona olib, tovuq tuxumlari bilan almashtirish mumkin. Tovuq tuxumlari mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.
10-qadam
Yarim soatdan so'ng, lavlagi infuzionini tülbent yoki elak orqali filtrlash kerak. Kvassga 2 osh qoshiq horseradish (do'kon, stol) qo'shing, muzlatgichda yana 15 daqiqaga qoldiring, agar siz uni bir kunda pishirib qo'ysangiz, damlamasi yanada yorqinroq bo'ladi. Sizga lavlagi tashlashning hojati yo'q, ular hali ham foydali bo'ladi.
11-qadam
Grated sabzavotlar, ko'k, tug'ralgan ko'katlar katta idishda aralashtiriladi.
12-qadam
Hammasi porsiyalangan plastinkalarga yotqizilgan, lavlagi-kvass infuzioni bilan quyilgan, har bir plastinaga bittadan bedana tuxumi qo'yilgan.
13-qadam
Mayonezni tatib ko'rish va qo'shish uchun faqat tuz va qalampir qoladi.
