Sovuq cho'chqa go'shti bayramona stol uchun ajoyib appetizer. Uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Cho'chqa go'shti uzoq vaqt davomida pishiriladi, ammo bu vaqtda siz boshqa idishlarni xavfsiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti oyog'i - 700-800 gramm;
- - piyoz - 1 dona;
- - sirka - 50-60 gramm;
- - pomidor - 2 dona;
- - bodring - 2 dona;
- -yashillar: bir guruh yashil piyoz, petrushka, arpabodiyon;
- - qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shti oyog'i yaxshilab yuviladi va sovuq suvli idishga botiriladi. Tuz qo'shing va olovga qo'ying.
2-qadam
Suv qaynab chiqqandan so'ng, to'g'ralgan piyoz va qora murch qo'shing.
3-qadam
Cho'chqa go'shti tayyor bo'lgandan keyin sirka tushiring va 5-8 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
4-qadam
Keyin go'shtni chiqarib, sovushiga vaqt beramiz. Xona haroratida, bu 30 daqiqa davom etadi.
5-qadam
Cho'chqa go'shti soviganidan keyin uni ingichka bo'laklarga bo'ling. Donni kesib oling.
6-qadam
Cho'chqa go'shti bo'laklari tug'ralgan bodring, pomidor va o'tlar bilan katta laganga yig'iladi.
