Nostandart va ozgina o'sgan bodringlar nafaqat salat sifatida, balki lecho pishirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Qishga ajoyib tayyorgarlik butun oilani o'ziga jalb qiladi va yangi yil dasturxoniga ajoyib bezak bo'ladi.
Bu zarur
- - pomidor - 2,5 kg
- - shirin qalampir - 1 kg, yoki sabzi (0,5 kg) va piyoz (0,5 kg)
- - achchiq qalampir - 5 dona
- - shakar - 200 g
- - 6% sirka - 100 g
- - o'simlik moyi - 200 g
- - tuz - 3 osh qoshiq yuqori bilan
- - bodring - 5 kg
- - sarimsoq - 1 bosh
- - arpabodiyon yoki maydanoz - 1 shamlardan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, barcha sabzavotlarni yuving va tozalang. Qopqoqlarni va idishlarni muddatidan oldin sterilizatsiya qiling.
2-qadam
Pomidorlar (teri bilan birga bo'lishi mumkin), shirin qalampir, go'sht maydalagichdan o'tadi. Bolgar qalampir ixtiyoriy. Bundan tashqari, sabzi, piyoz va ixtiyoriy ravishda pomidorlarni mayda bo'laklarga qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Shakar, tuz, sirka va moy qo'shing. Barchasini aralashtiring.
4-qadam
Olingan massani olovga qo'ying. Emaye idishlardan foydalaning. Qaynatib oling. Keyin olovni ozgina kamaytirib, 15 daqiqa davomida pishiring. Pomidor va qalampir aralashmasi kuyishini oldini olish uchun tez-tez aralashtiring.
5-qadam
Keyin bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling va issiq aralashga qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Endi siz ziravorlar qo'shishingiz kerak. Issiq aperatifning muxlislari bir vaqtning o'zida achchiq qalampir ("engil") va sarimsoqdan foydalanishlari mumkin. Lechoga engil ziravor qo'shish uchun ingredientlardan birini tanlang.
7-qadam
Agar so'ralsa, lechoga ko'katlar ham qo'shilishi mumkin. Dereotu yoki maydanozni sarimsoq / achchiq qalampir bilan birga qo'shib qo'yish kerak.
8-qadam
Lechoni tayyorlangan idishlarga joylashtiring, o'rab oling, adyol yoki eski ko'ylagi bilan o'rab oling. Idishlar to'liq sovib ketguncha bolalar eta olmaydigan joyda qoldiring. Bunday qismlardan 7-8 dona qutilar olinadi.
