Stol ustidagi an'anaviy taomlardan biri bu o'tlar bilan ishlangan yangi pomidor va bodringdan iborat salat. Ushbu taom stolda bayramlarda ham, oddiy kunlarda ham beriladi. Ammo shuni ko'rsatadiki, bunday mahsulotlarning kombinatsiyasi qabul qilinishi mumkin emas va tanamizga zarar etkazadi.
Pomidor tanamizga kirganda, kislotali reaktsiya paydo bo'ladi. Bodring, pomidorlardan farqli o'laroq, ishqoriy muhit yaratadi. Ular birlashtirilgandan so'ng zararli tuzlarning hosil bo'lish jarayonlari boshlanadi. Shu sababli salatni tez-tez ishlatish bilan buyraklar va jigar bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi.
Qizil pomidorda uchraydigan askorbin kislota, yashil bodring tarkibida bo'lgan askorbinaza fermenti tomonidan o'ldiriladi. Natijada, qizil sabzavotlarda juda ko'p bo'lgan tanaga zarur bo'lgan S vitamini so'rilmaydi.
Vitaminlar ba'zi va boshqa mahsulotlardan birlashtirilganda antivitaminlar olinadi. Tana uchun bunday birikmalar nafaqat foydali, balki umumiy farovonlikning yomonlashishiga ham olib kelishi mumkin.
Bodringni assimilyatsiya qilish va hazm qilish uchun pomidorni hazm qilish uchun mutlaqo mos bo'lmagan maxsus ferment kerak. Natijada, oshqozonda reaktsiya paydo bo'ladi, unda bitta mahsulot so'riladi, ikkinchisi esa chiriy boshlaydi. Oshqozonning ushbu faoliyatining natijasi shishiradi va gaz to'planishining shakllanishidir. Odamning yoshi kattaroq bo'lsa, bodring va pomidor / pomidor salatini iste'mol qilishni o'z ichiga olgan zararli parhezlar bilan tanani engish qanchalik qiyin bo'lsa.
Diyetologlar 40 yildan keyin bunday ovqatdan butunlay voz kechishni maslahat berishadi. Agar siz sevimli sabzavotlardan foyda ko'rishni istasangiz, eng yaxshisi pomidor va bodringni alohida iste'mol qiling. Shundagina kerakli vitaminlarni olasiz va sog'lig'ingizni saqlaysiz.
