Tuxum pishloq - bu yangi sabzavot va birinchi bahorgi o'tlar bilan yaxshi mos keladigan engil va sog'lom davolanish. Keling, uni qanday tayyorlashni bilib olaylik.
Bu zarur
- Yangi sut va kefir - har biri 1 litr. Ko'proq yog'li sutni tanlash yaxshidir - bu pishloqni yanada yumshoq qiladi.
- 6 tuxum. Agar tuxum kichik bo'lsa, ko'proq narsani olishingiz mumkin.
- Tuz.
- Dereotu, maydanozning quruq ko'katlari (ixtiyoriy).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nozik va xushbo'y tuxum pishloqi bizning stolimizda kam uchraydigan mehmon, ammo ba'zi Evropa mamlakatlarida bu juda mashhur. Tuxum pishloqining ta'mi omletga o'xshaydi, ammo zichroq va mazali bo'ladi. Bu yangi uzilgan sabzavotlar va birinchi o'tlar, tost yoki yangi pishiq non bilan mazali bo'ladi. Bu yangi sabzavotli salatlarda ham mazali bo'ladi. Bundan tashqari, uni shirin variant sifatida xizmat qilishingiz mumkin - dolchin va shakar bilan.
An'anaga ko'ra, bu pishloq bahor va yozda tayyorlangan va uni tayyorlash uchun ortiqcha zardobni to'kish uchun teshiklari bo'lgan maxsus loydan yasalgan qoliplar ishlatilgan.
2-qadam
Tuxum pishloqini tayyorlash uchun sutni qirq darajaga qadar qizdiring (sutni bilagingizga sekin tomizing - u yoqimli iliq bo'lishi kerak, lekin issiq emas). Sutga kefir qo'shing, aralashtiring. Tuxumni alohida idishga solib, tekislanguniga qadar aralashtiring. Aralashga quruq o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Tuxum aralashmasini sut aralashmasiga to'kib tashlang, ozgina isitiladi. Aralash qorishadi - zardob va mayda oq donalarga bo'linadi. Pishloqni elakka tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va so'ngra pishloqni bir necha soat zulmga qo'ying. Zulmning massasi juda katta bo'lmasligi kerak. Ushbu mahsulotlar yarim kilogramm tayyor pishloq uchun etarli.
