Zamonaviy dunyoda uyda ovqatni buyurtma qilish odatiy holga aylanib bormoqda. Albatta, shaharda doimiy stress va hayotning boshqa omillari, bularning barchasi uyda ovqat pishirish va undan foydalanish istagiga ta'sir qiladi.
Ma'lumki, har qanday uy bekasi uchun bu juda o'ziga xos joy, u o'zini dam olishga va nihoyatda uyli va xotirjam his qilishga imkon beradi. Biroq, zamonaviy ovqatlanish joylari etkazib berish maydonini juda rivojlantirganligi sababli, ko'plab go'zal odamlar oddiygina ba'zi idishlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni unutishdi va oshxona endi ularni qutqarmaydi.
"Unutilgan" taomlardan biri odatiy guruchga aylandi. Ko'rinishi mumkin edi, nima qiyin? Biroq, tayyor narsalarga odatlanib qolgan ba'zi xonimlar ko'pincha ancha mazali taomlarni tayyorlashlari mumkin, banallar esa yoddan abadiy o'chib ketadi.
Shunday qilib, aslida, guruchni tayyorlashda qiyin narsa yo'q. Uning ta'miga ta'sir qiladigan asosiy jihat - uni pishirish kerak bo'lgan vaqt. Mashhur oshpazlarning ta'kidlashicha, aniq daqiqalarni bilish mukammal yon piyola tayyorlashi mumkin. Shunday qilib, birinchi qadam guruchni yuvishni ehtiyotkorlik bilan davolashdir. Bu bir necha bosqichda amalga oshirilishi kerak: mahsulot chiqadigan suv bulutli bo'lishni to'xtatganda, lekin shaffofga aylangandagina toza bo'ladi.
Keyin siz mos ovqatni tanlab, ichiga suv quyishingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, suyuqlikning guruchga nisbati 2 dan 1 gacha bo'lishi kerak. Uni qaynatishga ruxsat berish kerak, so'ngra tuz qo'shilishi kerak. Endi siz guruchni idishga solib, taxminan uch daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni biroz pasaytirishingiz va yana ikki daqiqa berishingiz kerak bo'ladi. Va keyin siz olovni butunlay kamaytira olasiz, shunda u juda sekin bo'ladi. Unda taxminan etti daqiqa davomida guruch pishirish kerak.
Ammo bu hammasi emas. Aynan shu daqiqada ko'pchilik xatoga yo'l qo'yishadi, bu esa garnitürning yomonlashishiga olib keladi. Styuardessa yuqorida tavsiflangan barcha protseduralarni bajargandan so'ng, guruchni yana o'n uch daqiqa davomida suvda qoldirishga arziydi. Ammo yana bir narsa muhim, har doim guruch idishda, uning qopqog'i har qanday holatda ham ochilmasligi kerak, aks holda hamma narsa drenajga tushadi.
Ushbu og'ir voqeadan so'ng idishlarni issiqdan olib tashlash mumkin va iliq va aqldan ozgan mazali garnitürdan bahramand bo'lish mumkin. Ana xolos! Guruch barcha oilalarda aks sado beradigan mahsulotdir. Demak, uni qo'rquv va sevgi bilan pishirish kerak.
