Butun dunyoda eng keng tarqalgan qo'ziqorin shampignondir. Oziq-ovqat uchun u ko'pincha sun'iy ravishda etishtiriladi. Champignonsni turli usullar bilan tayyorlash mumkin: ularni to'ldirish, qaynatish, dimlash, pishirish, tuzlash va tuzlash mumkin. Va ulardan sho'rvalar va souslar shunchaki ajoyibdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz yangi qo'ziqorinlarni to'rt kundan ortiq saqlashingiz mumkin. Boshqa qo'ziqorinlar singari, shampignonlarni oldindan yuvish mumkin emas, lekin pishirishdan oldin darhol. Tozalikni saqlab qolish uchun qo'ziqorinlar qog'ozga o'raladi yoki plastik idishga, so'ngra muzlatgichga qo'yiladi.
2-qadam
Agar qo'ziqorinlar muzlatilgan bo'lsa, unda ular muzdan tushmasdan pishiriladi, aks holda ular qorayadi.
3-qadam
Pishirishdan oldin champignons axloqsizlik va axlatdan yaxshi tozalanadi, so'ngra sovuq suv oqimi ostida yuviladi. Sizga bu qo'ziqorinlarni ho'llashning hojati yo'q, chunki suvni yutgandan so'ng ular suvli va ta'msiz bo'lib qoladi.
4-qadam
Oq yovvoyi qo'ziqorinlar sho'rvalar va soslar uchun juda mos keladi, chunki ular juda xushbo'y va yoqimli qo'ziqorin hidiga ega. Ammo qovurilganida ular ancha quruq bo'ladi, shuning uchun pishirishning bu usuli ular uchun eng yaxshisi emas.
5-qadam
Oq madaniy shampinonlar juda ko'p qirrali bo'lib, sabzavot va go'shtli idishlar bilan yaxshi mos keladi.
6-qadam
Champignons antitumor va antibakterial ta'sirga ega. Ulardan foydalanish qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga va ateroskleroz xavfini kamaytirishga yordam beradi. Ushbu qo'ziqorin tarkibidagi pantotenik kislota charchoqni kamaytirishga yordam beradi.
