Agar unga pishloq qo'shsangiz, nihoyatda yumshoq sho'rva chiqadi. Qayta ishlangan pishloqning xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmasligi mumkin. Ovqat samimiy tushlik uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- - pan;
- - maydalangan mol go'shti 500 g;
- - tovuq tuxumi 1 dona;
- - piyoz 2 dona;
- - sabzi 1 dona;
- - qayta ishlangan pishloq 3 dona. Har biri 100 g;
- - kartoshka 5-6 dona;
- - Dafna yaprog'i;
- - ko'katlar;
- - maydalangan qora murch;
- - o'simlik moyi;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va sabzi tozalang va tozalang. Piyozni mayda maydalab, sabzini maydalang. Sabzavotlarni o'simlik moyida alohida qizarib pishguncha qovuring. Bu taxminan 5-6 daqiqa davom etadi.
2-qadam
Maydalangan go‘shtni tuz va murch bilan tuzlang. 1 tuxum, yarim qovurilgan piyoz qo'shing va aralashtiring. Köfte shaklini bering.
3-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing va qaynatib oling. Keyin köfte bulonga soling va o'rtacha olovda pishiring.
4-qadam
Sho'rva pishirayotganda kartoshkani tozalang va ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Keyin panga yuboring. Sho'rvani tuz va murch bilan ziravorlang va dafna bargini qo'shing.
5-qadam
Qayta ishlangan pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling va kartoshka tayyor bo'lgach sho'rvaga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Ovqat pishirishdan 1-2 daqiqa oldin sho'rvaga ko'katlar qo'shing.
