Siz ushbu pirojnoe uchun har qanday sufle tayyorlashingiz mumkin - qaymoqli, olma, va men qulupnayni juda yaxshi ko'raman. Bundan tashqari, uni o'zingizning xohishingizga ko'ra tortga tarqatishingiz mumkin - yuqoridan, pastdan yoki keklar orasidan.
Bu zarur
- Kek uchun:
- - 3 ta tuxum,
- - 1 stakan shakar,
- - 1 stakan un,
- - 2 choy qoshiq kakao kukuni.
- Sufle uchun:
- - 2 paket tez jelatin,
- - 400 ml qaymoq,
- - 500 g qulupnay,
- - 80 g shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kek uchun men sharlot tayyorlash uchun retseptdan foydalanaman. Tuxum va shakarni urting, un qo'shing. Men odatdagi pishirish varag'ida pishiraman. Men shokolad keksini xuddi shu tarzda tayyorlayman, lekin kakao kukuni bilan.
2-qadam
Sufle yanada murakkab, ammo ta'mi bunga loyiqdir. Avval men qaymoqli jele tayyorlayman. Men jelatinni 100 ml issiq suvda suyultiraman va uni eritganda filtrlayman. Kremni shakar bilan urting, so'ngra ehtiyotkorlik bilan, ingichka oqim bilan va qamchilashni to'xtatmasdan, jelatinni quying. Bu bir hil massaga aylanadi, men uni tortga ehtiyotkorlik bilan yoydim. Men qulupnay suflini xuddi shu tarzda tayyorlayman, faqat massaga maydalangan qulupnay qo'shaman.
3-qadam
Kek ko'p qavatli bo'lishi mumkin. Uning tuzilishida juda ko'p xilma-xilliklar mavjud, asosiysi, sufle bilan tortni keyinroq muzlatgichga qo'yishni unutmaslikdir. 4 soatdan keyin men uni olib chiqib, pirojniylarga kesib, shokolad, meva yoki kokos yong'og'i bilan bezataman. Yangi uzilgan mevalarni olish qiyin bo'lgan mavsumda siz to'q sariq rangdan foydalanishingiz mumkin.
