Shishgan echki pishloqini va kekik sufleni pishirgandan so'ng darhol berish kerak. Sovutganda, endi u shunchalik havodor va yumshoq emas. Sufle nonushta yoki tushlik uchun tayyorlanishi mumkin, u ham foydali, ham qoniqarli.
Bu zarur
- - 400 g yumshoq echki pishloq;
- - 200 g maydalangan parmesan;
- - 150 ml qaymoq;
- - 30 g sariyog ';
- - 6 ta tuxum;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq tug'ralgan kekik;
- - kekikning yangi novdalari, bir chimdik qora qalampir, dengiz tuzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, pechni 200 darajaga qadar qizdiring, u qizib ketganda, ovqat tayyorlashni boshlang. Issiqlikka chidamli 6 ta qolipni oling, ularni sariyog 'bilan yoping, barcha maydalangan Parmesan pishloqining to'rtdan biriga seping.
2-qadam
Oqlarni sarig'idan ajratib oling, sovutish uchun muzlatgichga qo'ying va sarig'ini urib oling. Sariqlarni urish paytida echki pishloqini qo'shing. Krem, bir chimdik qalampir va dengiz tuzi, tug'ralgan kekik va qolgan maydalangan pishloqning yarmini tushiring.
3-qadam
Sovutgichdagi oqsillarni olib tashlang, kuchli ko'pik paydo bo'lguncha bir chimdik tuz bilan urting, asosiy pishloq massasi bilan aralashtiring. Sufleni tayyorlangan qoliplarga tarqating, ustiga yangi kekik barglari va ustiga parmezanning qolgan qismini seping.
4-qadam
Chuqur pishirish varag'ini issiq suv bilan yarmiga to'ldiring va ichiga qoliplarni joylashtiring. Pishirish varag'ini pechga qo'ying, haroratni 170 darajaga tushiring. 15 daqiqa davomida pishiring. Echki pishloqi va kekik suflesi oltin rangga ko'tarilishi kerak. Darhol to'g'ridan-to'g'ri porsiyadagi idishlarga xizmat qiling.
