Shepard's Pie - bu irland va ingliz taomlari. Uning boshqa nomi tvorog. Ushbu retsepti juda oddiy, u odatdagi kartoshka kastryulkasiga o'xshaydi, ammo hanuzgacha farqlar mavjud. Uni albatta kastryulka bilan taqqoslash uchun Shepard Pie-ni sinab ko'rishingiz kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu taom haqida birinchi eslatma 1791 yilda, odamlar kartoshka iste'mol qila boshlagandan so'ng paydo bo'lgan.
Bu zarur
- - 500 g maydalangan mol go'shti;
- - 6 ta kartoshka;
- - yarim stakan pomidor sousi;
- - 1 piyoz;
- - bir stakan muzlatilgan sabzavotlar (sabzi, no'xat, makkajo'xori);
- - bir stakan maydalangan pishloq;
- - 1 osh qoshiq. bir soya sousi qoshig'i;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, mayda maydalang, skovorodkada o'simlik yog'ida oltin rangga qadar qovuring.
2-qadam
Piyozga maydalangan mol go'shti qo'shing va go'sht jigarrang bo'lguncha pishiring. Yaxshisi, maydalangan go'sht biroz qizarib pishadi. Tuz, murch sepib, tomat sousini (tomat pastasi), soya sousini qo'shing. Muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing, aralashtiring.
3-qadam
Kartoshkani yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, tozalang, ularni maydalang.
4-qadam
Go'sht va sabzavotlarni pishiriladigan idishga joylashtiring, ustiga kartoshka pyuresi qatlamini qo'ying, tekislang. Grated pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Pishloq qancha ko'p bo'lsa, pirojnoe shunchalik mazali bo'ladi. Folga choyshab bilan yoping.
5-qadam
Shepard Pie-ni 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Folga olib tashlang, pishloqni qizartirish uchun tortni yana 10 daqiqaga qo'ying. Siz unga issiq yoki sovutilgan holda xizmat qilishingiz mumkin, ammo pirog iliq bo'lganda mazali bo'ladi.
