Agar siz g'ayrioddiy, ammo ayni paytda juda mazali taomni tatib ko'rishni istasangiz, unda siz albatta e'tiboringizni lavlagi pirogiga qaratishingiz kerak. Ushbu taom juda sodda tarzda tayyorlangan va g'ayrioddiy, ammo yoqimli va yorqin ta'mga ega bo'lib, sizga va sizning yaqinlaringizga yoqadi.
Tarkibi:
- 250 g qisqa xamir (xamirturushsiz);
- 200 g qattiq pishloq;
- 150 g sigir suti;
- bir juft tuxum;
- 4 osh qoshiq bodom qoldiqlari;
- 250 g qaynatilgan lavlagi;
- 150 g tvorog (u yumshoq bo'lishi kerak);
- har qanday quritilgan o'tlar (masalan, oregano, bibariya, kekik va boshqalar);
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Stolga pishirish qog'ozini yoying. Keyin do'konga sotib olish yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qisqa xamirni ustiga qo'ying. Olingan yumaloq pirojnoe diametri 30 santimetrga teng bo'lishi kerak.
- Xamir bilan pishiriladigan qog'oz pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Kekning pastki qismini vilkalar bilan bir nechta joylarga sanchib, juda chiroyli tomonlarini yasashingiz kerak bo'ladi.
- Bodom qoldiqlari ingichka qatlam bilan pastki qismga quyiladi. Bu erda faqat ortiqcha namlikni yutish uchun ishlatiladi, bu lavlagi pishirishda paydo bo'lishi kerak.
- Shundan so'ng siz to'ldirishni to'g'ridan-to'g'ri tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Buning uchun sabzavotlarni yaxshilab tozalashingiz va yuvishingiz kerak. Keyin ular qo'pol qirg'ichdan foydalanib eziladi. Pishloq xuddi shu tarzda maydalanadi. Chopped lavlagi pishloq bilan yaxshilab aralashtiriladi, to'ldirish tayyor. Endi siz uni pirogli idishga solib, sirtini tekislashingiz mumkin, shu bilan plomba bo'shashgan tuzilishga ega bo'lishi kerak.
- Sut, tuxum sarig'i va tvorog boshqa idishga aralashtiriladi. Olingan massaga o'tlar va tuz quyiladi. Alohida chuqur idishda tuxum oqi ko'pikli ko'pikka qadar qamchilanadi, ular sarig'i va sut bilan aralashtiriladi.
- Olingan plomba to'g'ridan-to'g'ri plomba ustiga qolipga quyilishi kerak. Keyin tayyorlangan keksni 220 darajaga qizdirilgan pechga qo'yish mumkin. Taxminan yarim soat ichida idish tayyor bo'ladi.
Tayyor pirog choy uchun iliq holda beriladi. Xizmat qilishdan oldin uni qolipdan olib chiqib, pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
