Yog'siz berryli pirogni ro'za paytida yoki har qanday kunda choy bilan iste'mol qilish mumkin. Davolash nam. Pirogning shirinligi mevalarning nordonligi bilan belgilanadi. Ham issiq, ham sovuq ta'mi yaxshi.
Bu zarur
- - 600 g muzlatilgan gilos va mersini
- - 200 g qamishdan shakar
- - 250 g un
- - 150 g donli un
- - 1 stakan o'simlik moyi
- - 1 choy qoshiq vanilin
- - yarim choy qoshiq doljin
- - 10 g pishirish kukuni
- - bir chimdik tuz
- - 30 g bodom
- Sos uchun:
- - 150 ml suv
- - 30 g kakao
- - 80 g shakar
- - 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatilgan mevalarni yirtqichlardan soling. Jigarrang shakar bilan yoping. Bir choy qoshiq vanilin, yarim stakan suv qo'shing. Rezavorlarni qaynatib oling. 5-7 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Keyin rezavorlarni süzgeçte tashlang. Olingan sharbatni to'plang, salqin. Ikkala un turini ham elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni, tuz bilan aralashtiring.
3-qadam
Unga o'simlik moyini tushiring. Darchinni bu erga to'kib tashlang, aralashtiring. Sovutilgan sharbat qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring.
4-qadam
Shaklni oling. Unga xamirning yarmini soling, tekislang. Xamirning ustiga mevalarni joylashtiring. Qolgan xamirni ustiga qo'ying va tekislang.
5-qadam
Kelajakdagi pirogni 35-45 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga soling. Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring. U bilan tortni teshib qo'ying. Agar siz xamirdan chiqarib olsangiz, shish quruq bo'lsa, xamir tayyor bo'ladi.
6-qadam
Kek pishirilayotganda, sousni tayyorlang. Buning uchun bir yirtqichlardan 150 ml suv quying, kakao, shakar qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Bir osh qoshiq kraxmalni 50 ml suvda alohida eritib oling. Sosni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, aralashtiring, qalinlashguncha bir daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Sosni sovutib oling. Kekni laganga aylantiring. Ustiga shokolad sousini quying. Maydalangan bodom bilan seping. Kek tayyor.
