Agar siz dimlash paytida bug'langan sho'rva bo'lgan achchiq cho'chqa kolbasa xorizosi va demi-glace sousini qo'shsangiz, buzoq go'shtidan haqiqiy oshpazlik asarini tayyorlashingiz mumkin. Bunday idish qiziqarli, yorqin ta'mga ega bo'ladi. Va bu juda tuyadi ko'rinadi.
Bu zarur
- - 150 g buzoq
- - 40 g chorizo kolbasa
- - 40 g muzlatilgan yashil no'xat
- - 30 g sabzi
- - 30 g qovoq
- - 40 g sariyog '
- - 50 g demi-glace sousi
- - 10 g sarimsoq
- - tuz
- - o'simlik moyi
- - Qalapmir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dana go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Yupqa somon olish uchun kolbasani maydalang.
2-qadam
Noisette qoshig'idan foydalanib, qovoq va sabzi ichidagi to'plarni kesib oling. Sarimsoqni mayda maydalang.
3-qadam
Xorizoni skovorodkada o'simlik moyi bilan qovuring. Sabzavot, no'xat qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Sariyog 'qo'shing.
4-qadam
Dana go'shtini yog ', tuz va qalampir qo'shilgan holda qovuring. Sabzavot va kolbasa go'shtini go'shtga o'tkazing.
5-qadam
Demi-glace sousini tushiring, pishganicha qaynatib oling. Pishirish oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Dana go'shtini sabzavot va xorizo bilan plastinka ustiga qo'ying.
