Ushbu rulon hatto bolalarga yoqadi - sabzi va no'xat tufayli idish juda rang-barang bo'lib chiqadi va maydalangan go'shtning mavjudligi uni qoniqtiradi. Rulo ham asosiy taom sifatida, ham appetiser sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- - 300 g maydalangan mol go'shti
- - 100 g maydalangan tovuq go'shti
- - 1 tuxum
- - 5-6 tilim non
- - 1 stakan sut
- - 100 g pishloq
- - 1 ta katta savzi
- - 2 ta qovoq
- - 1 konserva no'xat
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi va qovoqni yuving va tozalang. Ularni 0,7-1 santimetr kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni qovurilgan idishga soling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Suyuqlik bug'lanib ketguncha kuchli olovda pishiring, sabzavotlarning qovurilishiga yo'l qo'ymang.
2-qadam
Nonni 10 daqiqa davomida sutga soling. Sutni to'kib tashlamasdan uni maydalang. Siz suyuq gruel olishingiz kerak. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tana go'shti va tovuq go'shti, qovurilgan sabzavotlar, konservalangan no'xat, pishloq, non va sut va tuxumni yaxshilab aralashtiring. Tuz va ziravorlar qo'shing.
3-qadam
Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring. Aralashmani ustiga qo'ying. Qiyma va sabzavotlarni rulon shaklida hosil qiling. Rulo diametri 7-10 santimetrdan oshmasligi kerak, aks holda u o'rtada pishirilmaydi. Rolikni pishirish qog'ozining bo'sh uchlari bilan o'rab oling. Pishirish paytida qog'oz ochilmasligi uchun rulonni ip bilan o'rash kerak.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Unga rulonni soling va bir xil haroratda 40-60 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida rulonni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak.
5-qadam
Pishirgandan keyin rulonni qog'ozdan ozod qilish kerak. Uni issiq holda xizmat qiling, qalinligi 1, 5-2 santimetrga bo'laklarga bo'ling.
