Agar uyingizda hali loydan yasalgan idishlar bo'lmasa, ularni albatta olib keling! Ularda pishirish juda oson, idishlar har doim mazali bo'ladi. Haqiqat shundaki, qozonning qalin devorlari bir tekis va sekin qiziydi, bu esa barcha vitaminlarni saqlab, mahsulotlarni uxlashiga imkon beradi.
Bu zarur
-
- 1 kg. cho'chqa go'shti
- 3 piyoz
- 2 sabzi
- 0
- 5 kg. kartoshka
- 1 bolgar qalampiri
- 2 ta pomidor
- 1 sabzavot iligi
- 100 g qattiq pishloq
- 100 g qatiq
- ko'katlar
- tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha sabzavotlarni tayyorlang, tozalang, yuving va maydalang. Piyoz, sabzi, qalampir kichik kubiklarga, kartoshka, pomidor va qovoqqa o'rta halqalarga soling. Yashillarni maydalang.
2-qadam
Go'shtni yuving va kichik bo'laklarga bo'ling. Cho'chqa bo'yni eng yaxshi ishlaydi. Ammo sizga yoqadigan har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Go'shtni tuz va qalampir bilan tuzlang.
3-qadam
Yarim pishganicha piyozni o'simlik moyida qovuring, so'ngra sabzi va qalampir qo'shing. Bir necha daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Qovurilgan sabzavotlarni idishlarga bir tekis taqsimlang.
4-qadam
Go'shtni maksimal olovda qovuring. Bu qobiqni ushlab, yana hamma narsani idishlarga solib qo'yishi kerak.
5-qadam
Idishlarga kartoshka, pomidor va qovoq qo'shing. Bir oz tuzlang. Grated pishloq, smetana va o'tlar bilan sous tayyorlang. Barchasini alohida idishda aralashtirish kifoya. Sosni idishlarga yoyib, qovoqlarini yoping.
6-qadam
Idishdagi go'shtni pechda 200 ° S da pishiring. 30 daqiqadan so'ng. olovni kamaytiring va yana 15-20 daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Ushbu idishga to'g'ridan-to'g'ri idishlarda xizmat qiling. Sizning uyingizda qadimgi rus oshxonasining ruhi shu tarzda ko'tariladi.
