Tovuq go'shtidan nafaqat kotletlar, balki naggetlar ham tayyorlanishi mumkin. Qisqichbaqasimon bo'laklar issiq sous bilan.
Bu zarur
- - 4 ta tovuq ko'krak;
- - bitta tuxum;
- - 100 g parmezan;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq quritilgan marjoram;
- - 2/3 st. non qoldiqlari;
- - 10 g petrushka;
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
- Sos uchun:
- - 150 g mayonez;
- - bitta tuzlangan bodring;
- - 2 bosh chivin;
- - sarimsoq boshi;
- - 100 g asirlar;
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Parmesanni maydalang. Tuzlangan bodringni (mayda) kub shaklida kesib oling. Piyozni maydalang. Asirlarni quriting va maydalang.
2-qadam
Alohida idishda non, parmesan va marjoramni birlashtiring. Tuz va qalampir seping. Tuxumni boshqa idishda urting.
3-qadam
Tovuq ko'kragini sindirish uchun har bir ko'krakni ikkita plastik yostiq orasiga qo'ying va ularni rulon bilan ozgina urib qo'ying. Yassi bo'laklarni tilimga kesib tashlang.
4-qadam
Dilimlarni avval tuxumga, so'ngra non bo'lagi aralashmasiga soling. Siz krakerlarga botirishingiz kerak, shunda ular go'shtga teng taqsimlanadi. Dilimlarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring va muzlatgichda 30 daqiqa ushlab turing. Bu non bo'laklari go'shtga yopishib qolishi va parchalanmasligi uchun. Pechni 240 darajaga qadar qizdiring.
5-qadam
Tovuqni pechga qo'ying va 30 daqiqa pishirib, tiniq va qizarib pishguncha pishiring.
6-qadam
Sos: mayonez, bodring, shivit, maydalangan sarimsoq va asirlarni birlashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
