Olma har qanday pirog uchun eng mashhur plombalardan biridir. O'rim-yig'im paytida siz pishgan mevalarni ishlatib, uyingizni turli xil pishiriqlar bilan xursand qilishingiz, retseptlaringizni doimo diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Olma xamiri turli xil atirlar va hidlarga juda moyil, shuning uchun siz oshxonada qiziqarli tajribalar bilan shug'ullanishingiz mumkin. Masalan, olma va apelsin sharbati bilan pirog pishiring.
Bu zarur
-
- 200-400 g un;
- 1-2 choy qoshiq pishirish kukuni;
- 100 g margarin;
- bir stakan oq shakar;
- yarim stakan jigarrang shakar;
- 25 ml sut;
- o'simlik moyi;
- olma (0,5-2 kg);
- doljin;
- 250 g sariyog ';
- tuz;
- apelsin;
- 1-3 tuxum;
- pishirish idishi;
- qirg'ich;
- pichoq;
- oziq-ovqat filmi;
- mikser;
- Kosa;
Ko'rsatmalar
1-qadam
200 gramm bug'doy unini elakdan o'tkazing va 1 dan 2 choy qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtiring. 100 gramm margarinni alohida idishda eritib oling.
2-qadam
Katta apelsindan qobig'ining rangli qismini echib oling, undan bo'sh oq qatlamni ajratib oling va nozik qirg'ichdan yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan protsessorda maydalang. Apelsin ichidan bir osh qoshiq sharbat chiqarib oling.
3-qadam
3 dona tovuq tuxumini oq tukli ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan bir stakan shakarli shakar bilan urting. Uni eritilgan margarin bilan aralashtiring va yana qattiq urting.
4-qadam
Aralashga bir osh qoshiq iliq sigir suti va yangi siqilgan apelsin sharbatini tushiring. Yangi ziravorlar qo'shing, so'ngra xamirga asta-sekin 2 stakan un qo'shib, massani qoshiq bilan aralashtiring. Xamirni qalin smetana zichligiga keltiring.
5-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga xamir tushiring. O'rtacha bo'laklarga 5-6 ta katta olma kesib oling va qobig'ini xamir ustiga qo'ying. To'ldirish yarim pastga tushishi kerak.
6-qadam
Bir oz shakarni maydalangan dolchin bilan aralashtiring va hosil bo'lgan kukun bilan olma pirogini ozgina seping.
7-qadam
Pishirilgan mahsulotlarni yarim soat davomida issiq pechga qo'ying. Optimal harorat 180 daraja.
8-qadam
Apelsin sharbati bilan olma pirogi retsepti biroz o'zgartirilishi mumkin. Bunday holda, to'ldirish yanada suvli, haqiqiy bo'ladi. Birinchidan, xamirni tayyorlang: 400 gramm suzilgan unni chuqur idishga suring, ustiga 250 gramm yumshoq sariyog 'qo'ying va 1 ta tovuq tuxumini sindiring. Bir chimdik osh tuzini tashlang va xamirni yoğrating.
9-qadam
Xamir to'pini aylantiring va uni polietilen plyonka bilan o'rab oling. Endi uni muzlatgichda yarim soat ushlab turish kerak.
10-qadam
1 kg olma, qobig'i va yadrosini yuving. Ularning har birini ingichka yarim disklarga kesib oling va emal idishga soling. 100 gramm jigarrang shakar va ozgina dolchin bilan to'ldiring. To'ldirish ustiga bitta apelsinning yangi siqilgan sharbatini tushiring. Aralashmani aralashtiring va uni 15 daqiqa davomida pishiring.
11-qadam
Xamirni muzlatgichdan oling va ingichka qatlamga yoying. Keyin uni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirgich bilan to'ldiring, jigarrang shakar bilan seping va pechda olma pirogini 80 daqiqa davomida 185 daraja pishiring.
