Olma sevuvchilar ushbu mazali xamirturushli pirog retseptini sinab ko'rishlari kerak!
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 150 ml sut;
- - 1 ta tuxum + keksni surtish uchun;
- - 25 g xamirturush;
- - 75 g sariyog 'yoki margarin;
- - 50 g shakar;
- - 0,5 choy qoshiq tuz;
- - 260-320 g premium un.
- To'ldirish:
- - 500 g olma;
- - 200 g qaymoq;
- - 70 g shakar;
- - 1 choy qoshiq doljin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni ozgina isitib oling: iliq bo'lishi kerak, lekin issiq emas. Unda xamirturushni 1 osh qoshiq shakar bilan eritib oling.
2-qadam
Margarin yoki sariyog'ni eritib, sovitib turing, shunda u issiq bo'lmaydi. Xamirturushga qo'shing, aralashtiring. Qolgan shakar bilan tuxumni urting va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
3-qadam
Unni katta idishga soling va xamirturush aralashmasini to'kib tashlang, unchalik qattiq bo'lmagan xamirni aralashtiring. Keyin uni tülbentga o'tkazing va sovuq suvli yirtqichlardan tashlang. Avvaliga xamir pastga tushadi, ammo 40 daqiqadan so'ng u chiqadi: bu uning tayyorligini anglatadi.
4-qadam
Xamirning 3/4 qismini mog'or o'lchamiga qo'ying. Qirralarning etarlicha baland bo'lishi kerak. Chorakning qolgan qismini yoyib, chiziqlarni kesib, flagelni burab qo'ying.
5-qadam
Olmalarni maydalang va yarim shakar va dolchin bilan aralashtiring, asosga qo'ying, tepada flagella mesh bilan bezang. Tayyorlanmaguncha 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
6-qadam
Qolgan shakar bilan smetana urting. Kek tayyor bo'lgach, flagella orasidagi barcha teshiklarni shakar-smetana aralashmasi bilan to'ldiring va muzlatgichda kamida 3 soat turing. Yoqimli ishtaha!
