Agar siz o'rikni yaxshi ko'rsangiz va mazali pirojniy tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda tavsiya etilgan retseptdan foydalaning. Shakar panjara bilan o'rik keki tashqi ko'rinishingiz va ta'mingiz bilan sizni asir qiladi.
Bu zarur
- O'n ikki porsiya uchun:
- - 1 kg pishgan o'rik;
- - 350 g shakar;
- - 300 g kraker;
- - 200 g apelsin konfeti;
- - 100 g sariyog ';
- - 1/8 litr og'ir qaymoq;
- - 1 limondan olingan ziravor;
- - 6 osh qoshiq. qoshiq suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Krakerlarni sumkaga soling, ularni ohak bilan maydalang. Katta yirtqichlardan, sariyog'ni 200 g shakar bilan maydalang, doimo aralashtirib, ochiq jigarrang bo'lguncha karamelize qiling. Krakerlarni qo'shing, qaymoqqa quying, qaymoqli massa bo'lguncha pishiring.
2-qadam
Shaklni pergament qog'oz bilan tekislang. Unga qaymoq tushiring, qolipni pechga 10 daqiqaga qo'ying, 200 daraja pishiring. Qobiqni qolipdan olib tashlamasdan sovutib oling. Apelsin konfetini (murabbo qabul qilishingiz mumkin) maydalangan limon limon bilan aralashtiring, qobig'ini shu massa bilan yoying.
3-qadam
O'rik ustiga qaynoq suv quying, tozalang, yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang. Keyin o'riklarni torting, yon tomonini kesib oling, tort asosida bir-biriga yaqin tuting.
4-qadam
Qolgan shakarni suv qo'shib, qalin sirop bo'lguncha qaynatib oling, u karamellana boshlagach, o'rik ustiga xoch qilib qo'ying. Shundan so'ng, zudlik bilan tayyor o'rik pirojniyini stol ustidagi shakar peshtaxtasi bilan xizmat qiling, chunki uning asosi juda tez yumshaydi. Ushbu pirojnoe yordamida vanil shakar bilan ko'pirtirilgan qaymoq yoki smetana alohida-alohida xizmat qilishingiz mumkin.
