Sharlotta ko'pincha olma, asosan, tayyorlanadigan pishiriq bilan bog'liq. Biroq, bunday idish uchun to'ldirish deyarli har qanday tarkibiy qism bo'lishi mumkin, masalan, patlıcan. Baqlajonli Sharlotta ham kundalik, ham bayramona stol uchun juda mos keladi.
Bu zarur
2 ta mayda baqlajon, 2 ta pomidor, bir nechta chili qalampiri, 2 dona sarimsoq, yarim stakan qarag'ay yong'og'i, 10-15 g kinantro, tuz, ziravorlar, o'tlar, o'simlik moyi, tayyor pishiq xamir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Maydalangan piyoz va sarimsoqni issiq qovurilgan qovurilgan qovurdoqqa qovuring. Piyoz jigarrang bo'lgandan keyin tarkibiga mayda tug'ralgan patlıcan va pomidor qo'shing. Avval baqlajonlarni tozalab, urug'larni olib tashlash yaxshidir.
2-qadam
Olingan massaga asta-sekin qarag'ay yong'oqlari, ko'katlar, shilantro va chili qalampir qo'shing. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lguncha qaynatilishi kerak.
3-qadam
Baqlajon charlotasini yanada pishirish uchun sizga pishiriladigan idish kerak bo'ladi. Yog 'bilan ozgina surtilgan bo'lishi kerak, so'ngra unga qisqa xamir soling. Buni shunday qilish kerakki, xamirning qirralari qolipning chetlarini «osilib» tursin.
4-qadam
Qisqichbaqasimon xamirga tayyorlangan plomba ustiga bir tekis taqsimlang. Xamirning qolgan qirralarini yumshoq qilib katlayın. Taxminan 20-25 daqiqa davomida charlotte pishirish kerak. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin pirogni maydalangan pishloq, o'tlar bilan sepib yoki maydalangan pomidor bilan bezashingiz mumkin.
