Yoz - turli xil yangi sabzavotlarning vaqti. Shuning uchun ularni ovqat tayyorlashda, tanani mavsumiy vitaminlar bilan to'yingan holda ishlatish juda muhimdir. Piroglarni sevuvchilar uchun, masalan, uni patlıcan va go'sht bilan to'ldirishingiz mumkin. Bunday nozik taom sabzavotli ovqatlarni sevuvchilarga ham, yanada mazali taomni afzal ko'rganlarga ham zavq bag'ishlaydi.
Bu zarur
patlıcan - 6 dona; - cho'chqa go'shti - 1 kg; - piyoz - 3 dona; - tuxum - 4 dona; - pomidor sharbati - 400 g; - pishloq - 100 g; - sut - 150 g; - ta'mga ko'ra ko'katlar - 1 shamlardan; - kungaboqar yoki zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiq; - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina baqlajonlarni suv ostida yuving va peçete bilan quriting. Ikkala tomonni qirqing, 4 ta teng qismga bo'linib, zaytun moyiga soling. Piyozni ingichka makaronga kesib oling, shuningdek yog'ga qovuring.
2-qadam
Cho'chqa pulpasini go'sht maydalagich, tuz va qalampir orqali o'tkazing. Maydalangan go'shtga mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Zaytun moyi bilan chuqur skovorodkani tozalang. Qovurilgan baqlajonlarning yarmini pastki qismiga qo'ying va ularga ozgina tuz qo'shing. Ularning orasiga mayda mayda bo'laklarni joylashtiring. Ikkinchi qavatdagi maydalangan go'shtni, so'ngra qovurilgan piyozni qo'ying. Hamma narsaga qalin pomidor sharbatini to'kib tashlang. Qolgan patlıcanlarni qobig'iga qo'ying.
4-qadam
Tuxumni urib, ularga qo'pol maydalangan pishloq qo'shing. Sutni to'kib tashlang va bir hil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Baqlajon ustiga to'kib tashlang va isitiladigan pechga qo'ying.
5-qadam
Idishni kamida 60 daqiqa davomida pishiring. Kek kabi qismlarga ajratib oling va kesib oling. O'simliklar bilan bezang va issiqqa qadar xizmat qiling.
