Alohida qoliplarda pishirilgan baqlajon lazanya - bu dasturxonga ishtaha ochish uchun ajoyib g'oya. Idish stolda juda ko'p joyni egallamaydi va mehmonlar undan foydalanishlari uchun qulaydir.
Bu zarur
- - patlıcan 2 dona;
- - tayyor lazanya choyshablari 6 dona;
- - qiyma 400 g;
- - piyoz 1 dona;
- - quruq oq sharob 100 ml;
- - pomidor 300 g;
- - zaytun moyi;
- - Parmesan 30 g;
- - quritilgan bibariya, maydalangan qora murch, italyan o'tlari;
- - tuz.
- Sos uchun
- - sut 200 ml;
- - un 15 g;
- - sariyog '15 g;
- - maydalangan pishloq 30 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni tilimga kesib oling, tuzlang va 30 daqiqaga qoldiring. Keyin yuving va quriting. Zaytun moyi bilan sug'orib, panjara solingan idishga soling. Haddan tashqari yog'ni to'kish uchun patlıcanlarni peçete joylashtiring.
2-qadam
Qattiq olovda maydalangan go'shtni tezda qovuring. Nozik tug'ralgan piyoz, bibariya va sharob qo'shing. Qaynatib oling. Yong'inni kamaytiring va 10 daqiqa davomida yoping.
3-qadam
Pomidorlarni tozalang, maydalangan go'shtga kesing. 15 daqiqa davomida pishiring. Tuz, qalampir va italyan o'tlari bilan mavsumni.
4-qadam
Lazanya choyshablarini qaynoq sho'r suvda 2-3 daqiqa davomida qismlarga bo'lib pishiring. Keyin yivli qoshiq bilan olib tashlang, sovuq suv bilan yuving va ikkiga bo'ling yoki qoliplarga mos keladigan tarzda kesing.
5-qadam
Sos uchun unni sut bilan yaxshilab aralashtiring. Sariyog 'qo'shing va sekin olovda isitiladi, vaqti-vaqti bilan qalinlashguncha aralashtiriladi. Pishloq bilan seping, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
6-qadam
Kvadrat shakllarni moy bilan yog'lang. Xamir varag'ini pastki qismiga qo'ying, sousga quying. Keyin patlıcan va maydalangan go'sht qatlamlarini yotqiz. Xamir bilan yoping. Formalarni to'ldirmaguningizcha qatlamlarni takrorlang. Oxirgi xamir bo'lishi kerak.
7-qadam
Sosni to'kib tashlang, bibariya va maydalangan pishloq seping. 20 ° 25 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.
