Arab oshlari g'ayrioddiy ta'mi bilan mashhur. Sho'rva yumshoq, ozgina shirin va achchiq bo'lib chiqadi, boy ta'mga ega. Siz, shubhasiz, bunday taom bilan mehmonlaringizni xursand qilasiz.
Bu zarur
- - 1 litr bulon yoki suv
- - 1 kg pomidor
- - 1 choy qoshiq qalampir
- - 1 stakan oq loviya
- - 1 osh qoshiq. l. asal
- - 1 ta qizil piyoz
- - 3-4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 1 choy qoshiq zira
- - 1. soat l. zanjabil
- - 1-2 osh qoshiq. l. maydanoz
- - 0,4 choy qoshiq doljin
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fasolni sovuq suvga soling va bir kechada qoldiring, suv fasolni yopadigan qilib qaynatib oling, so'ng sovushini qoldiring.
2-qadam
Pomidorlarni issiq suv bilan to'kib tashlang, keyin tozalang va kubiklarga bo'ling. Piyozni mayda maydalang, zanjabilni maydalang.
3-qadam
Bir yirtqichlardan o'simlik moyini tushiring, zira, piyoz qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring va o'rtacha olovda ziravorlar hidi paydo bo'lguncha qovuring, taxminan 5-7 daqiqa. Fasolni pishgan bulon va pomidor bilan qo'shing.
4-qadam
Bulyon bir litr bo'lishi kerak, agar u qaynatilsa, suv qo'shing.
5-qadam
Qaynatib oling, ozgina isitiladi, ta'mga ko'ra qalampir, asal, tuz va qalampir qo'shing. 7-10 daqiqa davomida olovda qoldiring, o'tlarni qo'shing va issiqdan olib tashlang.
