Ajoyib mazali dukkakli sho'rva dukkakli ekinlarni sevuvchilar tomonidan ayniqsa qadrlanadi. Tayyorlanishi qiyin va qiziq emas.
Bu zarur
- - 1,5 litr bulon
- - 200 g loviya
- - 1 ta katta savzi
- - 2 ta o'rta pomidor
- - 2 dona. piyoz
- - 1 ta qizil bolgar qalampiri
- - 200 g brokkoli yoki oddiy karam
- - 70 g yashil loviya
- - 3 tish sarimsoq
- - ko'katlar
- - tuz
- - Qalapmir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fasolni sovuq suvda bir necha soat davomida namlang, so'ngra suvni to'kib tashlang, toza suvga quying va sekin olovda pishganicha bir soatcha pishiring. Fasol yumshoq va maydalangan bo'lishi kerak.
2-qadam
Barcha sabzavotlarni salqin suvda yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va yana toza suv bilan yuving. Brokkoli kichik gulzorlarga bo'linib oling, ular yaxshi parchalanadi, shuning uchun sizga pichoq kerak emas. Kesish taxtasida piyozni maydalab kesib oling, uni alohida idishga soling. Pomidorlarni kublar bilan, sabzi bo'laklarga, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
3-qadam
Bulyonni qaynatib oling. Bu sabzavot, tovuq, go'sht va qo'ziqorin bo'lishi mumkin, ammo qo'ziqorin va sabzavot eng mos keladi. Unga sabzi va piyoz tushiring, 5-7 daqiqa davomida pishiring, qalampir, pomidor, yashil loviya, brokkoli qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishirishni davom eting. Ovqatni tuz va qalampir.
4-qadam
Sho'rva qaynatilgandan so'ng, unga qaynatilgan loviya qo'shing, yana 4 daqiqa pishirishni davom eting. O'chirishdan bir daqiqa oldin ko'katlarni qo'shing. Idishlarga quying va xizmat qiling.
