Har bir inson tanani tushirish uchun sabzavotli sho'rvalarni o'z dietasiga tez-tez kiritishi kerak. Xom qo'shilgan sabzavotli pyuresi sho'rva jambon qo'shilishi tufayli ham foydali, ham qoniqarli bo'ladi.
Bu zarur
- - 2 litr sabzavotli bulon;
- - 500 g qovoq;
- - 150 g qaynatilgan jambon;
- - 100 ml 10-20% krem;
- - 2 piyoz;
- - yangi petrushka to'plami;
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq. bir soya sousi qoshig'i;
- - shakar, bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, qovoq tayyorlang - uni va barcha urug'larni tozalang, tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Ikki piyozni tozalang va mayda maydalang. Chuqur qozonga o'simlik moyini tushiring, qizdiring, tug'ralgan piyoz qo'ying, qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin tug'ralgan qovoqni qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida qovoq allaqachon yumshoq bo'lishi kerak.
2-qadam
Tayyor sabzavotlarni bir yirtqichlardan o'tkazing, sabzavotli bulon bilan yoping, qaynatib oling. Kamida 5 daqiqa davomida pishiring, chunki barcha ingredientlar allaqachon o'zlari tayyor. Shundan so'ng, sho'rva ozgina soviydi, blender bilan pyure bo'lguncha maydalang.
3-qadam
Qaynatilgan jambonni chiziqlar bilan kesib oling, jambonni yanada qo'pol qilish uchun issiq yog'da 2-3 daqiqa qovuring. Sabzavotli sho'rvaga qaymoq qo'shing (ixtiyoriy tarkibiy, ta'mga qo'shiladi), soya sousini, tuzni to'kib tashlang va o'zingiz xohlagan shakarni qo'shing, yana blender bilan urting. Krem sho'rvaga yumshoqlik qo'shadi, bu juda yoqimli silliq mustahkamlik bo'lib chiqadi.
4-qadam
Tayyorlangan sabzavotli pyuresi sho'rvasini porsiyalangan plastinalarga to'kib tashlang, ustiga qizg'ish jambonni qo'ying, yangi maydanoz bilan bezang, oldindan o'tkir pichoq bilan maydalang. Sho'rvaga iliq holda darhol xizmat qiling.
