Sabzavotli pyuresi sho'rva juda foydali va inson ratsionida muhim oziq hisoblanadi. Uning tanaga foydasi bebahodir. Uning tarkibida inson tanasining oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab foydali moddalar mavjud. Shuningdek, u minerallar va vitaminlar bilan boyitilgan.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- 1 kg kartoshka;
- 5-sut;
- 100 g yangi chanterelles;
- 150g sariyog ';
- 2 dona piyoz;
- 50 g arpabodiyon ko'katlar.
- Ikkinchi retsept uchun:
- • 5-6 yirik pomidor;
- • 2-3 tish sarimsoq;
- • 1 piyoz;
- • 2 yangi novdalar;
- • 50 g zaytun moyi;
- • 100 g bug'doy noni;
- • 1 choy qoshiq. qizil xushbo'y qalampir;
- • 100g parmesan pishloqi;
- • Sabzavotli bulon.
- Ikkinchi retsept uchun:
- • bulyon - 1l;
- • piyoz - 1 dona;
- • brokkoli - 200g;
- • sabzi - 1 dona;
- • qalampir - 1 dona;
- • kartoshka - 4 dona;
- • sariyog '-50g;
- • qaymoq 20% - 30g;
- • tuxum sarig'i - 2 dona;
- • arpabodiyon va tuzni ta'mga soling.
- Uchinchi retsept uchun:
- • bulyon - 1l;
- • piyoz - 1 dona;
- • brokkoli - 200g;
- • sabzi - 1 dona;
- • qalampir - 1 dona;
- • kartoshka - 4 dona;
- • sariyog '-50g;
- • qaymoq 20% - 30g;
- • tuxum sarig'i - 2 dona;
- • arpabodiyon va tuzni ta'mga soling.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Retsept 1. "Chanterelles bilan kartoshka pyuresi sho'rva." - Piyozni tozalang va yuving. Uni sariyog 'bilan pishiring. - Kartoshkani tozalang, yuving va qo'pol maydalang. Uni piyozga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin, 5 stakan suv, tuzni to'kib tashlang va 25-30 daqiqa davomida pishiring.- Elak yoki blender yordamida kartoshka pyuresini tayyorlang - Sutni qaynatib oling, hosil bo'lgan massaga qo'shing va hammasini yaxshilab aralashtiring. Qaynatib oling. - Chanterelni yuving, mayda maydalang va pishganicha qovuring. Keyin ularni sho'rvaga qo'shing va kuchli aralashtirib qaynatib oling - Dasturxonga tortishdan oldin sho'rvani yog 'bilan ziravorlang, ko'katlarga seping, bu sho'rvani krujkalar bilan birlashtirish mumkin.
2-qadam
Retsept 2. "Italiya tomat pyuresi sho'rvasi" - Bir necha daqiqa davomida pomidor ustiga qaynoq suv quying. Keyin ulardan terini olib tashlang, kesib oling, tuzlang va sharbat chiqguncha qoldiring. Sharbatni alohida idishga siqib oling - Piyoz va sarimsoqni yuving va maydalang. Zaytun moyiga qovuring, ustiga pomidor, ko'kat qo'shing va ozgina qaynatib oling - Sabzavotlarga bulonni tushiring va pishganicha qaynatib oling. Keyin olovdan olib tashlang, tomat sharbati va tug'ralgan non qo'shing. Qopqoqni yoping va 10 daqiqa ushlab turing.- Aralashmani blender bilan arting yoki elakdan surtib, yana qaynatib oling - ta'mga qizil qalampir qo'shing. - Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, sho'rva juda yumshoq va mazali bo'lishi uchun ustiga qirg'ichdan o'tgan Parmezan va o'tlarni seping. Bundan tashqari, uni sovuq holda iste'mol qilish mumkin.
3-qadam
Retsept 3. "Brokkoli bilan sabzavotli pyure sho'rva." - Kartoshka, sabzi, piyoz va qalampirni yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Brokkoli gulzorlarga bo'ling.- Sho'rvani qaynatib oling va tarkibidagi barcha sabzavotlarni qo'shing va pishganicha pishiring. Keyin barcha ingredientlarni alohida idishga soling. Ikkita novda brokkoli bezash uchun ajratib turing va qolgan ingredientlarni qaymoq massasi hosil bo'lguncha o'zingizga qulay usulda silkiting. - Keyin sabzavot pishirilgan bulonni to'kib tashlang, sariyog 'qo'shing va yana ko'pirtiring. Olingan massa, qattiq aralashtirib, kichik olovda qaynatib oling - Tuxum sarig'ini tug'ralgan o'tlar bilan urting, qaymoq, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. - Idishni plastinalarga tushiring, brokkoli va bir bo'lak o't bilan bezang. Sho'rva mazali, mazali va nihoyatda foydali bo'lib chiqadi.
