Cho'chqa go'shti yaxshi, chunki u juda tez pishiriladi, ammo u, masalan, mol go'shti yoki tovuq kabi aniq hidga ega emas. Yo'lga chiqish va uning ta'mini oshirish uchun siz to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz kerak, shunda idish haqiqiy zavq keltiradi. Kartoshka bilan qaymoqli sut sousida pishirilgan yumshoq cho'chqa go'shti tayyorlang. Ushbu mazali va to'yimli taom, albatta, sizning oilangizni xushnud etadi.
Bu zarur
- - 1 kg cho'chqa go'shti
- - 1 kg kartoshka
- - 3 dona. piyoz
- - 4 tish sarimsoq
- - 2 dona. pomidor
- - 60 g yong'oq
- - 100 ml qaymoq
- - 1 litr sut (yog 'miqdori 3,2%)
- - 1 ta kompyuter. limon
- - 50 g sariyog '
- - arpabodiyon, maydanoz
- - ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, tendonlarni va ortiqcha yog'larni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. O'tlarni maydalab, go'shtga qo'shing, ziravorlar seping, tuz, ozgina suv qo'shing va muzlatgichda namlash uchun qoldiring.
2-qadam
Piyozni maydalab, oltinga rang bermasdan yarim pishganicha panada qovuring.
3-qadam
Limondan maydalagichni qirg'ichdan chiqarib oling, sarimsoqni maydalab, eritilgan sariyog 'solingan idishga soling. Qovurilgan sarimsoqni va piyozni ozgina sote qiling.
4-qadam
Go'shtni olib tashlang va tezda suv bilan yuvib tashlang, keyin sochiq bilan quriting. Go'shtni har tomondan taxminan 2 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Cho'chqa go'shti va qovurilgan piyoz, sarimsoq va loviya bilan birlashtiring, hamma narsani aralashtiring. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va katta hajmga yuboring. Ingredientlarni bir yirtqichlardan soling, suv bilan to'ldiring, shunda ular faqat yopiq bo'ladi, tuz va pishirishga qo'yiladi.
6-qadam
Sutni alohida idishga quying va iliq holga keltiring. Bu vaqtda yong'oqni maydalab maydalang. Sut deyarli qaynayotganda, unga qaymoq va yong'oq qo'shing, qaynatib oling va taxminan bir daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang.
7-qadam
Sutli sho'rvani go'sht ustiga to'kib tashlang va taxminan 30 daqiqa davomida qaynatishda davom eting.
8-qadam
Kartoshkani tayyorlang. To'liq qilib qo'yish uchun eng kichigini olish yaxshiroqdir. Agar bunday kartoshka bo'lmasa, katta ildiz mevalarni keng tilimga kesib tashlang.
9-qadam
30 daqiqadan so'ng kartoshkani go'sht bilan soling, tuzni tekshiring va pishganicha yana ikki soat qaynatib oling.
