Engil va tez pishiriqlar har qanday styuardessa tomonidan yuqori baholanadi. Agar ular ham sog'lom bo'lsa, ular ko'pincha ixtisoslashadilar va mehmonlarni xursand qilish uchun mukammallikka erishadilar. Ushbu taom mevali jeleli pirojnoe bo'lishi mumkin.
Eng zarur
Barchani ajoyib oshxona mahsuloti bilan ajablantirish uchun siz kerakli ingredientlar ro'yxatini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz va yuqori sifatli mahsulotlarni tanlashingiz kerak. Kek uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ro'yxati mavjud, ular bir-birlari bilan birlashtirilgan bo'lishi mumkin, ammo ba'zi narsalarni o'zingizning didingiz afzalliklari bilan almashtirishingiz mumkin. Shunday qilib, sizga kerak:
- 4 ta tovuq tuxumi;
- 300 g oq shakar (biroz ko'proq, bir yarim stakangacha);
- 150 g elenmiş un (1/2 stakan);
- 40 g kartoshka nişastası;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- 2 ta vanil paket;
- 250 g yogurt (shirin emas va qo'shimchalarsiz);
- 30 g oddiy jelatin va pirojnoe uchun shaffof sumka;
- 1 to'q sariq;
- konservalangan shaftoli qutisi;
- 0,5 kg qulupnay, gilos va boshqa sevimli mevalar va mevalar.
Pishirish jarayoni
Pishirishni darhol boshlash arafasida siz jelatinni suvga botirishingiz kerak. Ertasi kuni jarayon meva va rezavorlarni qayta ishlash bilan boshlanishi kerak. Muhim: kekni tepada bezash uchun bir nechta shaftoli va mevalarni qoldiring.
Dilim bilan kesilgan konservalangan shaftoli va qulupnayni blenderga yuboring, so'ngra bir oz qizdiring, lekin hech narsa yoqilmaydi. Agar yangi shaftoli ishlatilsa, avval teriga qaynoq suv quyib, terini olib tashlash tavsiya etiladi. Shishgan jelatinni ortiqcha suyuqliksiz issiq hosil bo'lgan massaga yuboring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring, jelatin erimaguncha past haroratni qo'ying va keyin sovutgichni to'ldiring.
Kekning asosini pechene tashkil qiladi. Va buni keyingi bosqichda pishirish kerak. Buning uchun shakar bilan tuxum chuqur idishda uriladi. Keyin u erga un, kraxmal, tuz, pishirish kukuni va vanil yuboriladi va qamchilanadi. Keyin idishga apelsin po'stlog'ini qo'shing (maydalab qo'yishingiz mumkin, yarmi mumkin), yaxshilab to'g'ralgan va olingan massa qoshiq bilan yaxshilab yoğrulmaktadır.
Keyin shaklni yoki chuqur pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, moy bilan yog'lang va un yoki irmik bilan seping. Xamirning yarmi tanlangan qolipga quyiladi va 10-15 daqiqa davomida 180-200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'yiladi. Bitta pechene keki chiqadi. Xuddi shunday, ikkinchi xamir qolgan xamirdan pishiriladi.
Endi siz sovutilgan jelatin plombasini qatiq bilan aralashtirib, birinchi keki ustiga qo'yishingiz mumkin, ustiga ikkinchisini yoping. Endi pirojnoe muzlatgichga bir necha soat davomida yuboriladi. Uni tortib olishdan biroz oldin, bezatish uchun qolgan mevalar chiroyli tarzda kesilgan va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, qandolat uchun shaffof jelatin tayyorlanadi.
Kek etarlicha namlanganda, ustiga meva va rezavorlar qo'yib, jelatinli massa ustiga quyish mumkin. Keyin uni to'liq qotib qolguncha yana muzlatgichga yuboring. Tayyor desertni yalpiz va qaymoq bilan bezang.
