Odatda, Pasxa bayrami yorqin bayramida bayram stolida Fisih keki paydo bo'ladi. Har bir uy bekasi uni tasdiqlangan, sevimli retsepti bo'yicha pishiradi. Qoidalaringizni o'zgartiring va ushbu an'anaviy mahsulotni yangi usulda - bodom bilan sinab ko'ring.
Bu zarur
-
- 1 kg un;
- 0,5 litr sut;
- 6 tuxum;
- 50 g yangi xamirturush;
- 300 g sariyog ';
- 1 stakan shakar;
- 200 g tozalangan bodom;
- 1 stakan shakarlangan mevalar;
- 1 limon;
- bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni qaynatib oling va keyin xona haroratiga sovutib oling. Xamirturushni oz miqdordagi sutda alohida idishda eritib, tuz va bir qoshiq donador shakar qo'shing. Sochiq bilan yoping va iliq joyga qo'ying. Qolgan sutni katta idishga quying, un qo'shing, ko'pikli xamirturush qo'shing, aralashtiring va sochiq bilan yoping. Idishni yana iliq, qoralama bo'lmagan joyga yuboring.
2-qadam
Xamir ishlayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Qolgan shakar bilan beshta sarig'ni oq rangga qadar maydalang, mikser yoki ko'pirtirish vositasi yordamida barcha oqsillarni urib oling. Yog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pechda eritib, xona haroratiga qadar soviting. Limonni qaynoq suv bilan pishiring va zirakni olib tashlang. Bodomni blender yoki ohak bilan maydalang. Ko'tarilgan xamirga ko'pirtirilgan sarig'i, sariyog ', maydalangan limon po'stlog'i, bodom, bir stakan shakarlangan mevalarni qo'shing va oxir-oqibat ko'pikka ko'pirtirilgan oqlarni yumshoq qilib qo'shing. Barchasini aralashtiring va xamirni unli stol ustiga yaxshilab yoying.
3-qadam
Tavsiya etilgan mahsulot sonidan siz bir nechta keklarni olishingiz mumkin: qancha pishirish idishining hajmiga bog'liq. Ularni sariyog 'bilan tozalang va un bilan ozgina changlang. Xamirni yoyib, qoliplarni uchdan biriga to'ldiring, sochiq bilan yoping. Xamir qirralari bilan bir tekis ko'tarilganda, yuzini ko'pirtirilgan sarig'i bilan tozalang va 180 darajaga qadar qizdirilgan pishiriqlarni pechga yuboring. Tenderga qadar bu haroratda pishiring. Siz uni mahsulotni yog'och tayoq bilan teshish orqali tekshirishingiz mumkin, masalan, tish pichog'i. Agar xamir pishirilgan bo'lsa, u quruq bo'lishi kerak. Keklar sovuq bo'lsa, ularni qoliplardan olib tashlang va eritilgan shokolad yoki oqsilli muz bilan didingizga yarating.
