Shokoladli bodom keki - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Kek mazali va g'ayrioddiy, o'rtacha shirin bo'lib chiqadi. Va bezak bodom barglari. Bunday noziklik bayramona stolni bezatadi.
Bu zarur
- - 100 g jigarrang shakar
- - 3 ta tuxum
- - 100 g bodom
- - 2 osh qoshiq. l. kofe
- - 180 g qora shokolad
- - 1 choy qoshiq kraxmal
- - 140 g sariyog '
- - 50 g un
- - 10 ml konyak
- - 50 g bodom barglari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, turkda kofe pishiring. 3 osh qoshiqni aralashtiring. l. suv va 1 choy qoshiq. qahva, qaynatib oling va yaxshilab torting.
2-qadam
120 g qora shokoladni mayda maydalab, kofe qo'shing. Kastryulkani sekin olovga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, shokolad eritmaguncha qaynatib oling.
3-qadam
Sariyog'ni kublar bilan kesib oling va shakar qum bilan ko'pirtiring. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni massaga qo'shing, massa kremga o'xshab qolguncha urib oling, taxminan 5-10 daqiqa.
4-qadam
Oqlarni mikserda ko'pirtiring, 1 osh qoshiq qo'shing. l. shakarli shakar va ozgina tuz.
5-qadam
Kremga shokolad qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Blenderda bodomni maydalang. Shokolad kremiga bodom va 1/3 oqsil qo'shing. Kraxmal va unni birlashtiring.
7-qadam
Un aralashmasining 1/3 qismini, so'ngra oqsillarning 1/3 qismini qo'shing, navbat bilan oqsillarni va unni qo'shing.
8-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Aralashmani qolipga quying. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tandirdan oling va sovushini qoldiring.
9-qadam
Muzni tayyorlang. Shokoladni eritib, konyak qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 40 g sariyog 'qo'shing va aralashtiring. 15-20 daqiqa davomida sovushini qoldiring.
10-qadam
Kekning yuqori va yon tomonlarini muz bilan yog'lang. Kekni bodom barglari bilan bezang.
