Suvli va yumshoq cho'chqa go'shti uchun ajoyib retsept. Ushbu taom sizga va sizning yaqinlaringizga albatta yoqadi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - cho'chqa go'shti - 1 kilogramm;
- - ikki tish sarimsoq;
- - sarimsoq sousi, jigarrang shakar, Worcestersky sousi - har biri 2 osh qoshiq;
- - tovuq suvi - 1 stakan;
- - ikki dona yashil piyoz;
- - soya sousi, kunjut moyi, piyoz kukuni, qora murch, makkajo'xori kraxmal - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving va quriting. Susan yog'i, soya sousi, sarimsoq, shakar, piyoz kukuni, Vustester sousi, sarimsoq sousi, qalampirni sumkada birlashtiring. Yoping, yaxshilab aralashtirish uchun silkit. Cho'chqa go'shtini sumkaga soling, havoni siqib oling, olti dan sakkiz soatgacha marinadlash uchun olib tashlang.
2-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Pishiriq varag'ini folga bilan yoping, cho'chqa go'shtini qo'ying, ustiga tuzlamoq quying.
3-qadam
Bir soat davomida pishiring, har yigirma daqiqada belni aylantiring. Cho'chqa go'shtini chiqarib oling, yigirma daqiqa davomida "dam oling".
4-qadam
Sosni tayyorlang. Tovuq sho'rvasini yirtqichlardan tushiring, tuzlamoqning qolgan qismini qo'shing, kraxmalni quying. Uni qaynatib oling, pechdan olib tashlang.
5-qadam
Cho'chqa belini bo'laklarga bo'lib kesib oling, idishga soling, sousga quying, ustiga yashil piyoz bilan bezang.
