Shish - har xil o'lchamdagi ingichka yog'och tayoqchalar. To'liq go'sht yoki baliq ovqatlarini tayyorlash uchun katta bo'lganlardan foydalanish mumkin. Kichkintoylar - original atıştırmalıklar uchun. Bunday noz-ne'matlar stolni bezatadi va odatdagi menyuni diversifikatsiya qiladi.
Tandirdagi kletletkalardagi kotletlar
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 500 g maydalangan cho'chqa va mol go'shti;
- 1 bosh piyoz;
- tuxum;
- 100 g oq non;
- 1-2 tish sarimsoq;
- 1 ta kartoshka;
- 3 osh qoshiq. qoshiq suv;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
- shish.
Maydalangan go'shtni tuxum, ho'llangan non xamiri va tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring. Grated xom kartoshka va siqilgan sarimsoq qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring, kotletlarning yanada shirali bo'lishi uchun ozgina qaynatilgan yoki sodali suv qo'shing.
Shishlarni 15 daqiqa davomida suvga soling, aks holda ular pechda kuyishi mumkin. So'ngra maydalangan go'shtdan cho'zinchoq kotletlar hosil qiling va har birida shish ustiga ip torting. Ularni folga solingan pishirish varag'iga joylashtiring va pishganicha pishiring. Siz bunday sog'lom taomga kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Sabzavotlar bilan baliq
Tarkibi:
- 300 g losos yoki losos filesi;
- 1 ta shirin qalampir;
- 1 ta qovoq;
- limon;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
- ta'mga ko'ra sharob sirkasi;
- shish.
Baliq filetosini kichkina kubiklar bilan kesib oling, tuz va murch seping va limon sharbati bilan quying. Baliqni emdirish uchun yarim soatga qoldiring. Ayni paytda, bolgar qalampirini tozalang va qovoq bilan birga kubiklarga bo'ling. Bundan tashqari, ozgina tuz qo'shing. Shish ustida baliq, qalampir va qovoq bo'laklarini bir-biriga almashtirib turing. 15-20 daqiqa davomida ozgina sharob sirkasi va panjara yoki pechka bilan sug'orib oling.
Tovuq shishlari
Katta shishlarda siz shuningdek mazali mini-kabobni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom bolalar bayrami uchun juda mos keladi. Va uni tez pishirish uchun eng yaxshisi tovuq filetosidan foydalaning. Barbekyu uchun sizga kerak:
- 3 ta tovuq filesi;
- 3 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati;
- 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq Dijon xantal;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- shish.
Tovuq filetosini yuving, quriting va taxminan bir xil o'lchamdagi kichik kubiklarga bo'ling. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Alohida idishda smetana, limon sharbati va Dijon xantalini aralashtiring. Ushbu aralashmada fileto qismlarini marinatlang, xona haroratida 2 soatga qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin go'shtni ilgari suvga namlangan shishlarga torting, so'ngra ortiqcha tuzlamani mato salfetkasi bilan artib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq skovorodkada qovuring, keyin pishirish varag'iga qo'ying va pishganicha pechga keltiring.
Sharob uchun shishlarda gazaklar
Oq sharob uchun mazali va o'ziga xos ishtahani tayyorlash uchun yangi avakado va limon bo'laklari bilan almashtirib, qisqichbaqani maydalaguncha qaynatib oling, tozalang va shishga soling. Pishloq va mevali gazak qizil sharobga mos keladi. Uni tayyorlash uchun har xil navdagi qattiq pishloqli iplar va shishlarda urug'siz uzum.
