Ushbu plomba juda tez tayyorlanadi va u bilan odatdagi köfte biroz boshqacha, ammo kam bo'lmagan yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Va bunday taomning siri katta miqdordagi bekon va qora qalampirda yotadi, uni maydalangan xom kartoshka qo'shilishi kerak.
Bu zarur
- - tuxum;
- - bir stakan iliq suv;
- - un;
- - ta'mga tuz;
- - 7-8 ta kartoshka;
- - 150 g tuzlangan yoki yangi bekon;
- - 3 bosh piyoz;
- - maydalangan qora murch;
- - sariyog 'va smetana.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumni urib, uni bir stakan iliq suv bilan aralashtiring, bir chimdik tuz qo'shing va aralashtiring. Keyin elastik xamirni xamirlang, asta-sekin un qo'shing. Tayyor xamirni selofan bilan o'rab, xona haroratida yarim soatga qoldiring.
2-qadam
Ayni paytda kartoshka va piyozni tozalang. Cho'chqa yog'i va piyozni pichoq bilan maydalang. Xamirni mayda, ingichka, dumaloq tortillalar shaklida hosil qiling.
3-qadam
Kartoshkani maydalang va tülbent bilan siqib oling. Piyoz va pastırma, tuz va qalampirni ta'mga aralashtiring. To'ldirishni xamir doiralariga yoyib, qirralarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab, köfte hosil qiling.
4-qadam
Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuzlang va köfte qo'shing. Suv qaynayotganda ularni 5-10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor köftelarni sariyog 'bilan aralashtiring va qaymoq bilan xizmat qiling.
